燒烤怎麼醃排骨好吃又簡單

功效：醃排骨能夠提升排骨的口感和味道，並增加肉質的鮮嫩度。醃製後的排骨能夠更好地吸收燒烤調料的味道，使其更加美味。

材料：
1. 排骨：500克
2. 生薑：適量
3. 大蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 蜂蜜：適量
8. 鹽：適量
9. 料理油：適量

做法步驟：
1. 將排骨洗淨後，用刀背輕輕拍打排骨表面，使其更容易吸收醃料。
2. 生薑和大蒜切成蓉狀或切末備用。
3. 在一個容器中，加入料酒、生抽、蜂蜜、鹽、白胡椒粉，然後加入生薑蓉和大蒜蓉，攪拌均勻。
4. 將排骨放入醃料中，用手將醃料均勻地塗抹在排骨表面，然後醃製入味的排骨放入冰箱中，醃製時間最好為2小時以上，讓調料更好地滲透到排骨中。
5. 燒烤前，將醃製好的排骨取出，瀝乾表面多餘的醃料。
6. 燒烤前，將排骨平鋪在燒烤網上，用火烤至金黃色，兩面都均勻烤熟即可。

注意事項：
1. 可根據個人口味，適量調整鹽和白胡椒粉的用量。
2. 醃製時間越長，排骨吸收的醃料越多，味道越濃郁，但不宜醃製時間過長，以免影響排骨的嫩度。
3. 燒烤時要注意火候，避免排骨過於焦黑而不美觀。
4. 可根據個人喜好，適量新增其他調料以增加風味。