怎麼燒排骨簡單又好吃

以下是一種簡單又好吃的燒排骨的做法：

所需材料:
- 排骨500克
- 生薑適量
- 大蒜適量
- 蠔油2湯匙
- 醬油2湯匙
- 白糖1湯匙
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 水適量

做法：
1. 排骨洗淨，切成適當大小的塊狀。
2. 生薑切成片狀，大蒜切碎備用。
3. 鍋中加入適量水，放入排骨，注入料酒煮至水開。
4. 將排骨撈出，用清水沖洗一下，去除血水，瀝乾備用。
5. 另起鍋，加入適量油，燒熱後放入薑片和蒜末炒香。
6. 放入排骨翻炒均勻，加入蠔油、醬油和白糖，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量水，使排骨浸沒在湯中，加鹽調味。
8. 大火煮鍋開後轉小火，燉煮40-50分鐘，至湯汁收濃，翻煮均勻後即可關火。
9. 可根據個人喜好，可以在最後加入一些蔥花或者香菜提香。

這種燒排骨的做法簡單而且口感鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合搭配米飯或麵條食用。