山藥熬粥不能和什麼一起吃

山藥熬粥一般不能與牛肉、豆腐、豬肉、牛奶一起食用。這是因為山藥中含有一種叫做草酸的物質，它會與食物中的鈣、鎂等礦物質結合生成草酸鹽，阻礙這些礦物質的吸收和利用。牛肉、豆腐、豬肉、牛奶中含有豐富的鈣、鎂等礦物質，與山藥一起食用會減少這些礦物質的吸收。因此，為了充分吸收山藥中的營養成分，最好將山藥獨立煮熟或與其他礦物質含量較低的食材搭配食用。