大白菜怎樣做好吃 製作醋溜白菜的方法

1、主料：白菜400g。

2、輔料：幹辣椒適量、大蔥適量、五花肉50g。

3、配料：白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、幹澱粉1小勺、清水2大勺、花生油適量。

4、大白菜葉洗淨，控幹水分。

5、斜刀片成稍大一點兒的片兒。

6、五花肉切成薄片兒。

7、蔥切段兒，幹辣椒切成段兒。

8、糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁。

9、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉。

10、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入蔥段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色。

11、下入白菜片兒，轉大火煸炒。

12、白菜葉變軟時，加入調味汁。

13、煸炒均勻，起鍋即可。