蛋黃怎麼做簡單又好吃

蛋黃的功效：蛋黃富含豐富的營養物質，例如蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鐵等。適量攝入蛋黃可以滋養肌膚、增強免疫力、促進血液迴圈，對身體健康有很多好處。

材料：
- 雞蛋
- 油或牛奶（根據個人口味，可選）

做法步驟：
1. 取適量雞蛋，將雞蛋洗淨，用紙巾或乾淨的布擦乾水分。
2. 將雞蛋放在平底鍋或煎鍋中煮熟。
3. 等雞蛋熟透後，將其冷卻，並輕輕剝去蛋殼。
4. 將蛋黃放入碗中，用叉子輕輕搗碎。
5. 可根據個人口味加入適量的油或牛奶，使蛋黃更加細膩和順滑。
6. 攪拌均勻後，可嘗試吃一小口，根據個人口感調整油或牛奶的用量，以達到自己喜歡的口味。

注意事項：
1. 煮雞蛋時，水開後放入雞蛋，煮約6-7分鐘即可。
2. 煮熟的雞蛋冷卻後，剝殼時要小心，以免損傷蛋黃。
3. 蛋黃加入油或牛奶時，注意量的控制，適量即可，避免過多使口感過油膩。