怎樣炒菜好吃又漂亮又簡單

功效：這道菜具有豐富的營養，提供豐富的蛋白質和維生素，有益於身體健康。它不僅色香味俱佳，而且簡單易做，適合初學者。

材料：
- 嫩豆腐200克
- 鮮嫩筍150克
- 胡蘿蔔1根
- 青紅辣椒各適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蠔油適量

做法步驟：
1. 將嫩豆腐切成小塊，準備好鮮嫩筍、胡蘿蔔和青紅辣椒備用。
2. 熱鍋冷油，加入適量食用油，待油熱後放入胡蘿蔔和青紅辣椒翻炒片刻。
3. 加入豆腐塊和鮮嫩筍一同翻炒，調入適量的鹽、醬油和蠔油，繼續炒勻。
4. 炒至嫩豆腐熟透，蔬菜煮熟但保持脆嫩，即可出鍋裝盤。

注意事項：
1. 嫩豆腐炒制時間不要過長，以免過熟變得不易口感。
2. 鮮嫩筍選擇嫩嫩的部分，口感更好。
3. 蔬菜炒制過程中火候要掌握好，保持蔬菜的顏色鮮亮。
4. 可根據個人口味增減辣椒的用量。