怎樣炒包菜好吃又簡單

炒包菜是一道簡單又美味的家常菜。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 包菜：半個
- 大蒜：2瓣
- 姜：一小片
- 豆瓣醬：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 包菜洗淨，撕成適當大小的片狀，備用。
2. 大蒜和姜切末。
3. 熱鍋冷油，將蒜末和薑末放入鍋中翻炒出香味。
4. 加入適量的豆瓣醬繼續翻炒，使其散發出獨特的香味。
5. 將包菜放入鍋中，快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽，繼續翻炒至包菜變軟。
7. 炒好的包菜可以加入一些清水，然後蓋上鍋蓋燜一會兒，讓包菜更加熟軟。
8. 最後翻炒均勻即可。

提示：根據個人口味可以適量新增一些調味料，如蠔油、雞精等，增加風味。此外，炒包菜時火候要掌握好，不宜炒得時間過長，以免烹飪時間過長影響口感。