鹼和紅薯一起煮好嗎

鹼和紅薯一起煮是可以的。鹼主要是用來提升食材的爽口度和鮮味的。一些菜品中會使用鹼水或者鹼來煮食材，使其更加嫩滑可口。但是煮紅薯時一般不需要使用鹼，因為紅薯本身已經具有較好的口感和味道。如果你想嘗試使用鹼來煮紅薯，建議使用少量的鹼水（約1勺鹼溶解在適量水中），同時注意煮熟的時間，以免過度軟爛。最好根據個人口味來決定是否使用鹼來煮紅薯。