包漿豆腐做法 包漿豆腐怎麼做

1、豆腐切一釐米左右厚度，放入有少許蘇打粉的清水裡侵泡24小時左右備用。

2、小蔥，芹菜，香菜，折耳根切末，備用。

3、侵泡好的豆腐用清水沖洗瀝乾水份，鍋燒熱後入油，油量比平時多些，下豆腐，小火煎至。這時就需要均勻的撒鹽，豆腐才入味

4、兩分鐘左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分鐘，最後撒上芹菜香菜末。