怎樣做羊肉抓飯好吃又簡單

怎樣做羊肉抓飯好吃又簡單

功效：
羊肉富含蛋白質、維生素和礦物質，具有溫補腎陽、暖胃的功效。抓飯是一道傳統的中國菜餚，將羊肉與米飯混合拌炒，既可口又方便食用。這道菜餚既能提供豐富的營養，又能滿足口腹之慾。

材料：
1. 500克羊肉，切成小塊；
2. 2杯米飯；
3. 2個洋蔥，切絲；
4. 3個大蒜瓣，切碎；
5. 2個青椒，切絲；
6. 2個紅椒，切絲；
7. 2湯匙醬油；
8. 1湯匙生抽；
9. 1湯匙花椒粉；
10. 適量食鹽；
11. 適量食用油。

做法步驟：
1. 將米飯煮熟，備用。
2. 在熱鍋中加入適量的食用油，待油熱後加入蒜蓉炒香。
3. 加入羊肉塊翻炒至變色，然後加入醬油和生抽，繼續翻炒均勻。
4. 加入洋蔥絲、青椒絲和紅椒絲，翻炒幾分鐘，直至蔬菜變軟。
5. 加入煮熟的米飯，用鏟子將米飯和羊肉、蔬菜翻炒均勻。
6. 加入花椒粉和適量的食鹽，繼續炒勻。
7. 燜炒幾分鐘，直至米飯和羊肉充分融合，香氣四溢。
8. 關火，裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 羊肉與蔬菜的炒制時間要掌握好，以保持肉質嫩滑、蔬菜爽脆。
2. 需要根據個人口味調整食鹽和花椒粉的用量，以適應自己的口味。
3. 米飯最好是前一晚冷藏的剩飯，這樣炒出來的抓飯口感更佳。
4. 羊肉切塊時要注意刀工，儘量保持大小均勻，以便炒制時更加均勻入味。

希望這篇文章能幫助你製作一道美味又簡單的羊肉抓飯，快來試試吧！