怎樣炒羊肉好吃又簡單

炒羊肉可以選擇以下簡單又好吃的方法：

1. 蔥爆羊肉：將羊肉切成薄片，用生抽、料酒和少許澱粉醃製10分鐘。鍋中熱油，爆炒蔥薑蒜片，加入羊肉煸炒至變色，再放入炒鍋，加入適量鹽和雞精炒勻即可。

2. 孜然炒羊肉：將羊肉切成薄片，用料酒、姜蒜泥和孜然粉醃製15分鐘。熱鍋燒熱油，加入羊肉煸炒至變色後加入辣椒片、孜然粒、雞精和鹽繼續煸炒均勻即可。

3. 椒鹽炒羊肉：將羊肉切成薄片，用料酒、鹽和澱粉醃製10分鐘。將蔥薑蒜切末，熱鍋加熱油，放入蔥薑蒜末炒香，加入羊肉煸炒至變色，加入適量鹽、胡椒粉和五香粉繼續炒勻即可。

4. 醋燒羊肉：將羊肉切成塊狀，用料酒、生薑片和蒜片醃製15分鐘。熱鍋燒熱油，將羊肉放入鍋中煸炒至微黃色，加入適量白糖炒勻，再加入適量醋和適量水，煮沸後轉小火慢燉炒勻，最後加入鹽和醬油調味即可。

以上是一些簡單又好吃的炒羊肉方法，根據個人口味可以適量調整調料用量。