羊肉咋樣做既簡單又好吃 羊肉簡單又好吃的做法

1、材料：羊肉500g、青蒜50g、植物油10g、鹽5g、幹辣椒5個、辣椒粉2g、老抽1勺、料酒1勺、桂皮2塊、桔子皮1塊、大蒜粒3個。

2、羊肉焯水後，清洗乾淨放適量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高壓鍋大火燉15分鐘。

3、燉好的羊肉冷卻後去骨切片。

4、植物油將蒜粒爆香。

5、下羊肉片，油鍋大火爆出香味。

6、加入老抽調色倒入原湯大火煮滾。

7、用小火煨至爛透汁濃，加適量幹辣椒段、鹽、青蒜葉拌勻即可。