清蒸羊肉怎樣做好吃又簡單

標題: 清蒸羊肉的簡單方法

功效:
清蒸羊肉是一道營養豐富的菜品，羊肉富含蛋白質、維生素B群和礦物質等營養成分。清蒸羊肉可以保持羊肉的原汁原味，口感鮮嫩，有助於補充身體所需的營養，並增強免疫力。

材料:
- 新鮮羊肉片：500克
- 薑片：適量
- 大蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟:
1. 將新鮮羊肉片洗淨，切成合適大小的塊狀備用。
2. 鍋中加入足夠的水，放入適量的薑片和大蔥段，煮開後加入適量的料酒，將羊肉塊放入鍋中焯水，去除腥味，撈出瀝水備用。
3. 在蒸鍋中鋪上一層薑片和大蔥段，將焯水過的羊肉塊均勻擺放在蒸鍋裡。
4. 撒上一點鹽，再擠上適量的薑汁，注意不要加太多以免影響羊肉的原味。
5. 上鍋蒸10-15分鐘，根據羊肉的厚度來決定蒸的時間。蒸熟後，取出並瀝水。
6. 在另一個鍋中燒熱適量的食用油，倒在蒸好的羊肉上，使其更加鮮嫩可口。

注意事項:
1. 在焯水的過程中，可以多次用溫水將羊肉沖洗乾淨，以去除血水及腥味。
2. 清蒸羊肉的蒸煮時間應根據羊肉的厚度和個人口味來確定，如果想要肉質更嫩口，可以延長蒸煮的時間。
3. 在新增調料時，儘量不要加入過多，以保持羊肉的原汁原味。

以上就是清蒸羊肉的簡單做法，希望你能夠在享受美食的同時，也能得到充足的營養。