紅燒肉燉土豆怎樣做

紅燒肉燉土豆是一道傳統的中式菜餚，做法如下：

材料：
- 500克豬肉（五花肉）
- 2個土豆
- 2顆幹辣椒
- 適量蔥薑蒜
- 適量生抽、老抽、料酒、糖、鹽
- 適量食用油

步驟：
1. 豬肉切塊，用開水焯水去腥；
2. 鍋中放油，燒熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香；
3. 放入燉肉塊煸炒至金黃；
4. 加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽繼續翻炒均勻；
5. 加適量水，沒過肉塊，蓋蓋燜煮30分鐘；
6. 土豆去皮切塊，放入豬肉鍋中，再加水沒過肉塊土豆；
7. 繼續小火燉煮，大約20分鐘至土豆熟透湯汁濃稠即可。

這樣，一道美味的紅燒肉燉土豆就做好啦！可以搭配米飯一起享用。