肉丁怎麼燒才好吃又簡單

肉丁怎麼燒才好吃又簡單

功效：
肉丁是一道口感鮮嫩、味道美味的燒菜，它能夠提供豐富的蛋白質和營養元素，滿足人體的能量需求，同時也有助於增強肌肉力量。

材料：
1. 豬肉肉丁：400克
2. 料酒：適量
3. 蔥薑蒜：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將豬肉肉丁用刀切成均勻的小塊。
2. 在一個大碗中放入適量的料酒，然後將切好的豬肉肉丁放入碗中，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3. 在鍋中加熱適量的食用油，待油溫達到七八成熱時，放入蔥薑蒜炒香。
4. 將醃製好的豬肉肉丁均勻地放入鍋中炒熟，期間可新增少許生抽調味。
5. 炒熟的豬肉肉丁加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，直至熟透。
6. 將炒好的肉丁盛出，切忌過度炒煮，以保持肉質的嫩滑口感。

注意事項：
1. 切塊的肉丁大小要一致，這樣可以確保燒製時均勻受熱，口感更好。
2. 醃製時間不宜過長，否則容易造成肉質變硬。
3. 炒肉丁時，油溫要適中，過高會導致肉質焦糊，過低則會影響口感。
4. 每次加入的作料量可根據個人口味調整，酌情加減。

通過以上簡單步驟，你可以燒製一道口感鮮嫩、味道美味的肉丁，享受美好的味覺體驗。不僅簡單易學，而且營養豐富，是家常菜中的一道不可或缺的佳餚。