素豆花怎麼做好吃 素豆花如何做好吃

1、主料：黃瓜40g，調料：食鹽適量、雞精適量、蔥10g、生抽1小勺、老抽1/8勺、水澱粉適量、調和油適量、白糖適量、水適量。

2、將凝固劑倒入大盆中。

3、將豆漿倒入煮鍋中，煮開後撇去浮沫，煮1分鐘。

4、將煮過的豆漿立即倒入放有凝固劑的盆中，蓋上蓋子，燜10分鐘左右至豆漿凝固成豆花。

5、將發好的木耳用水沖洗淨，撕成小片；黃瓜切成小片；蔥切成碎片。

6、炒鍋中倒入油，油溫升高後放入蔥花，炒出香味後放入木耳、黃瓜，翻炒。

7、放入鹽、生抽、老抽、雞精，開水適量，攪勻。

8、煮開後放入白糖，攪勻；再放入水澱粉勾芡。

9、盛適量豆花入碗，再澆上適量滷子即可。