什麼菜既簡單又方便又好吃

菜名：蒜香炒西蘭花


功效：西蘭花富含維生素C、維生素K和纖維素，具有降低膽固醇、增強免疫力、促進消化等多種功效。蒜香味道濃郁，增添了菜餚的風味。

材料：
- 西蘭花 1顆
- 大蒜 2瓣
- 蔥 1根
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 植物油 適量


做法步驟：
1. 準備工作：將西蘭花切成小朵，切好後放入沸水中焯水，煮至變色後立即撈出，瀝乾備用。大蒜切成蒜泥，蔥切成蔥花備用。

2. 炒西蘭花：鍋中加入植物油，大火燒熱後加入蒜泥和蔥花，炒出香味。然後加入焯水後的西蘭花，快速翻炒均勻。

3. 調味：加入適量的生抽，繼續翻炒均勻，調入少許鹽調味。

4. 炒熟：炒熟後，即可關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓西蘭花保持口感鬆脆。

注意事項：
1. 在炒西蘭花之前，將西蘭花焯水能幫助去除其苦澀味，同時能快速保持其本身的顏色和口感。
2. 注意火候掌握，不要炒過久使西蘭花過於熟軟。
3. 如果喜歡更多蒜香味道，可以適量增加蒜泥的用量。

這道蒜香炒西蘭花既簡單又方便，不僅健康美味，而且製作過程中也沒有太多複雜的步驟與調料。只需幾分鐘就能完成一道色香味俱全的家常菜，適合忙碌的現代都市人。嘗試之後，你會發現這道菜不僅能滿足你的味蕾，還能為身體帶來一份健康。