既簡單又好吃的飯菜

標題：健康營養的番茄炒蛋

功效：
番茄富含維生素C和番茄紅素，有助於增強免疫力，保護心臟健康；蛋含有豐富的蛋白質，有助於肌肉修復和生長，提供能量。

材料：
- 2個新鮮番茄
- 3個雞蛋
- 適量食用油
- 鹽和胡椒粉調味

做法步驟：
1. 將番茄清洗乾淨，切成小塊備用。雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後倒入番茄塊，用鍋鏟煮炒至番茄變軟。
3. 將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中，快速攪拌均勻，直至蛋液凝固。
4. 炒勻後即可關火，撒入適量的鹽和胡椒粉進行調味，再稍微翻炒幾下，確保味道均勻。

注意事項：
1. 番茄選用新鮮的，口感更好。
2. 番茄炒蛋的火候要掌握好，避免番茄過煮或雞蛋過熟。
3. 雞蛋可以根據個人喜好增減，想要更鬆軟的口感可以多加一個蛋。

這道番茄炒蛋既簡單又好吃，是一道適合全家人的營養飯菜。它不僅味道鮮美，還富含維生素和蛋白質，有助於增強免疫力和提供能量。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇！