絲瓜咋炒好吃又簡單

絲瓜是一種營養豐富的蔬菜，具有清熱利溼、滋陰養顏等功效。它既可以生吃，也可以炒著吃，下面給大家介紹一下絲瓜的簡單又好吃的炒法。

【功效】：

絲瓜富含植物纖維和維生素C，具有清熱利溼、滋陰養顏、降低血壓、降血糖等作用。經常食用絲瓜還有助於促進面板新陳代謝，延緩衰老。

【材料】：

1.絲瓜：1條；

2.蒜苗：適量；

3.蔥薑蒜：適量；

4.鹽：適量；

5.生抽：適量；

6.料酒：適量；

7.食用油：適量。

【做法步驟】：

1.將絲瓜洗淨，去除兩頭，然後切成細絲備用。

2.將蒜苗切段，蔥薑蒜切末備用。

3.鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入姜蒜炒香。

4.將蒜苗和絲瓜絲一同放入鍋中，翻炒均勻。

5.加入適量的鹽和料酒，繼續翻炒至絲瓜變軟熟。

6.最後加入適量的生抽，翻炒均勻即可出鍋。

【注意事項】：

1.炒絲瓜時火候不宜太大，以免炒焦或煮爛。

2.絲瓜炒至變軟即可，避免炒過頭導致口感變得粘糊。

3.根據個人口味可以適量加入其他調味料，如雞精、胡椒粉等。

4.絲瓜炒制時間不宜過長，保持炒菜時的炒勺頻繁翻動，可以保持絲瓜的嫩脆口感。

現在大家可以按照以上的步驟嘗試炒制一道美味的絲瓜菜品，享受絲瓜的香脆口感和營養價值，希望你們都能成功，大快朵頤！