簡單又好吃的好菜

標題：香煎鱸魚

功效：富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於提高免疫力，促進腦部發育，維持心血管健康。

材料：
- 2條新鮮的鱸魚
- 鹽和胡椒粉，適量
- 2湯匙橄欖油
- 新鮮香草（如迷迭香、百里香等），適量
- 1個檸檬，切片

做法步驟：
1. 先將鱸魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分。
2. 在魚肚和魚皮上均勻地撒上鹽和胡椒粉，稍微按摩一下，讓調味料均勻滲入魚肉。
3. 取一個平底鍋，加熱橄欖油，中火加熱。
4. 將鱸魚放入鍋中，魚皮朝下，煎制2-3分鐘，直到魚皮變脆和金黃色。
5. 使用鏟子或夾子翻轉魚，繼續在另一側煎制2分鐘，直到魚肉完全熟透。
6. 煎制完成後，將香草灑在魚上，再擠上檸檬汁。
7. 將煎好的鱸魚轉移到盤子上，伴以檸檬片作為裝飾，即可享用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的鱸魚，確保口感鮮美。
2. 煎魚時，鍋要預先加熱，使用適量的橄欖油，以確保魚肉煎熟而不過分油膩。
3. 煎制時間要掌握好，以免魚肉過熟或過生。
4. 新增新鮮香草和檸檬汁可以提升魚肉的口感和風味，但用量要適宜，以避免過於突出或遮蓋魚肉的原味。

這道香煎鱸魚簡單又好吃，能夠為你帶來健康和美味的享受。不僅是一道適合家庭晚餐的菜餚，也適合在特殊場合上桌，給親朋好友帶來驚喜。但記得控制好煎魚的時間和香草的用量，將鱸魚煎製得恰到好處，讓其肉質鮮嫩多汁，回味無窮。