什麼粗糧不能一起煮粥喝

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什麼粗糧不能一起煮粥喝

有些粗糧不適合一起煮粥喝的原因可能包括以下幾點:

1. 豆類:豆類如紅豆、綠豆、黃豆等含有較多的胃氣、蛋白質、纖維素等物質,與其它粗糧一起煮粥可能會導致消化不良,產生脹氣或胃脹等問題。

2. 紅棗:紅棗中含有一定量的鞣酸,與富含維生素C的食物如蘋果、柿子等一起加熱煮粥,可能會導致維生素C破壞。

3. 糯米:糯米煮制後黏性較強,容易形成膠質,與其它粗糧一起煮粥可能會使粥變得黏稠,口感不好。

總之,不同的粗糧有其特定的特性,不同粗糧的組合可能會產生不利於消化和吸收的物質組合或改變粥的質地和口感,因此需根據個人情況和口感喜好選擇合適的粗糧煮粥。

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