怎樣做熟黃瓜涼拌好吃 如何做熟黃瓜涼拌好吃

1、將黃瓜切成段，加入小半勺鹽，攪拌均勻。將大蒜，小米辣切成碎末，倒入碗中。加入生抽、香醋、辣椒油、蠔油、香油、白糖、鹽，攪拌均勻。淋在黃瓜上，攪拌均勻即可。

2、或者黃瓜洗淨去皮，用刀拍後切成小塊，將剁碎的蒜末和乾紅椒絲放在黃瓜上；鍋中放油和花椒粒，待把花椒粒炸焦後關火，把花椒粒撈盡，待油溫稍微下降時，將油倒在黃瓜上的蒜末和乾紅椒絲中，調入鹽、糖、生抽、陳醋，拌勻即可食用。