怎麼做蟶子好吃 鮮嫩多汁蔥油蟶子家常做法

1、所需材料：蟶子500克、蔥適量、姜適量、食鹽適量、料酒適量。

2、蟶子買來後，養在水中，讓它吐出沙子。吐好的蟶子撈出洗淨瀝乾水分。

3、鍋中放水，加入薑片和蔥白，燒開。放入沖洗乾淨的蟶子、少許食鹽和料酒，待水再次煮開後盛出蟶子。

4、另起鍋，加入食用油，放入蔥花和生薑末爆香。將煮好的蟶子倒入鍋中，翻炒均勻即可。