香辣爆炒魷魚 香辣爆炒魷魚的做法

1、食材：魷魚須、洋蔥、小米辣、杭椒、蒜片、薑片。

2、魷魚須清洗乾淨，鍋中倒水，水開後下魷魚，放入薑片，料酒，焯水後撈出瀝乾水分。

3、鍋中倒油，爆香姜，蒜，小米辣，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥翻炒，再放入魷魚須，杭椒。

4、翻炒均勻後加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒、一勺蒜蓉辣醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，翻勻即可盛出鍋。