豌豆配什麼炒好吃又簡單

豌豆配什麼炒好吃又簡單

功效：
豌豆是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質，能夠提供人體所需的營養物質，並具有促進消化和增強免疫力的功效。

材料：
- 新鮮豌豆：300克
- 蒜瓣：3-4個
- 生薑：一小塊
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量

做法步驟：
1. 準備豌豆：將豌豆洗淨並去掉兩端的筋，備用。
2. 處理配料：將蒜瓣剁碎，生薑切成細絲，蔥切成蔥花備用。
3. 炒豌豆：在鍋中加熱適量的食用油，放入蒜瓣和生薑翻炒出香味，然後放入豌豆翻炒均勻。
4. 調味：加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻使調味料充分滲透入豌豆。
5. 炒熟：繼續炒煮幾分鐘，待豌豆變軟熟，出鍋前撒上蔥花進行裝飾。

注意事項：
1. 炒豌豆時，火候要掌握好，以免炒過頭變得過熟。
2. 在調味時，根據個人口味調整鹽和醬油的用量。

這樣一道簡單又美味的豌豆炒菜就完成了。豌豆的甜味與蒜香、姜香的味道相互融合，口感鮮嫩可口，是一道適合全家人品嚐的美味佳餚。營養豐富的豌豆富含健康的營養素，不僅能滿足味蕾的享受，還能為身體提供所需的營養，是一道兼具美味和健康的菜品。