怎樣炒豌豆尖好吃又簡單

怎樣炒豌豆尖好吃又簡單

功效：
豌豆尖是一種營養豐富的蔬菜，富含蛋白質、纖維和多種維生素和礦物質，具有補氣養血、健脾除溼的功效。

材料：
1. 新鮮豌豆尖 250克
2. 大蒜 2瓣
3. 生薑 10克
4. 蠔油 2湯匙
5. 醬油 1湯匙
6. 白胡椒粉 少許
7. 食用油 適量
8. 鹽 適量

做法步驟：
1. 首先，將豌豆尖洗淨，去掉硬莖，剪成合適的長度備用。
2. 鍋內加入適量食用油，燒熱後放入蒜末和薑末炒香。
3. 接著加入豌豆尖翻炒均勻，大火炒至變色。
4. 將蠔油和醬油調勻後，倒入鍋中炒勻，讓豌豆尖充分吸收調料的味道。
5. 最後，加入少許白胡椒粉和適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 在炒豌豆尖時，要掌握好火候，不要炒得太久以免失去原有的脆嫩口感。
2. 豌豆尖炒熟後，顏色會變亮綠，口感會嫩脆，可以嘗一口是否熟透。
3. 醬油和蠔油已經帶有一定的鹹味，所以加鹽時要謹慎，以免過鹹。

這是一道簡單又美味的豌豆尖炒菜做法，不僅保留了豌豆尖的營養成分，還能讓整道菜變得更加鮮美可口。喜歡吃蔬菜的朋友們可以嘗試一下，相信會有意想不到的驚喜！