怎麼蒸魚塊好吃又簡單

功效：
蒸魚塊是一道健康美味的菜品，魚肉富含優質蛋白質和多種營養物質，具有健腦益智、滋補肝腎、養胃養肺的功效。蒸魚塊不僅可以保持魚肉的鮮嫩口感，還能凸顯魚肉的原汁原味。

材料：
1. 新鮮魚塊：500克
2. 薑片：適量
3. 蒜末：適量
4. 青蔥：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將魚塊洗淨，控幹水分。
2. 醃製魚塊：將魚塊放入碗中，加入少量生抽、鹽、料酒，輕輕攪拌均勻，醃製10分鐘左右，使魚肉入味。
3. 處理調料：將姜、蒜切成片，青蔥切成絲備用。
4. 蒸魚塊：取一平底蒸鍋，放入適量水，加熱至水沸騰後，將蒸鍋放入魚塊，上面撒上薑片和蒜末，再淋上一些食用油，用文火蒸10分鐘即可。
5. 出鍋裝盤：蒸好的魚塊出鍋後撒上青蔥絲，淋上熱油，即可上桌享用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的魚塊，魚肉色澤鮮亮，無異味。
2. 醃製的時間不宜過長，以免造成魚肉過鹹。
3. 蒸魚時火候要掌握好，過久會導致魚肉變老，過短則不能充分蒸熟。
4. 出鍋後要及時撒上青蔥絲和熱油，增加鮮香味。