排骨能不能加花椒一起燉

排骨和花椒可以一起燉，但需要注意花椒的用量和燉煮時間。花椒具有辛辣的味道和香氣，可以增添排骨燉湯的口感和風味，但用量不宜過多，以免口感過重。建議先用油炸花椒使其香氣釋放，然後再和排骨一起進行燉煮。燉煮時間也要注意，一般建議將花椒包裹在細布中，放入燉湯中煮15-20分鐘即可，以免花椒的味道太過濃厚。