排骨不能和什麼一起燉

排骨一般可以和多種食材一起燉，但以下是一些不宜與排骨一起燉煮的食材：

1. 魚類：魚肉煮爛容易散開，和排骨一起燉不容易保持原狀和口感。

2. 奶製品：牛奶、乳酪等奶製品會在燉煮過程中發生變質，影響口感和食材的品質。

3. 酸性食材：檸檬、醋等酸性食材會影響燉煮的口感和排骨的質地。

4. 高纖維食材：像大蔥、胡蘿蔔等纖維較高的食材在燉煮過程中會變得非常軟爛，影響口感。

需要注意的是，這些食材不能和排骨一起燉，但可以單獨或與其他食材一起烹飪。最好根據自己喜好和食材的特點進行選擇。