鱈魚膠燉湯怎麼做好吃呢 鱈魚膠燉湯如何做好吃呢

1、食材：幹鱈魚膠20克、雞爪半斤、瘦肉200克、姜幾片、鹽1勺。

2、準備好事先泡好的幹鱈魚膠。

3、鍋裡坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開。

4、煮開後立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗淨，控幹水分備用。

5、把泡發好的鱈魚膠切成粗條。

6、將魚膠和瘦肉還有雞爪，薑片全部材料都放入燉盅內。

7、倒入適量的開水。

8、燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時。

9、燉湯出鍋前加少許鹽即可。