鱈魚醬湯的做法 鱈魚醬湯怎麼做

1、材料:鱈魚1只(1Kg)，生牡蠣200g，白菜葉2張，蔥2棵，水6杯，鹽1大勺，醬油2小勺，搗好的蒜2大勺，搗好的生薑1大勺，辣椒面1大勺。

2、把鱈魚洗淨，除內臟後切成5cm大小的塊兒。

3、生牡蠣用鹽水洗淨，撈在筐裡。

4、把白菜葉杆切成4cm大小，蔥也切成同樣大小。

5、把鱈魚頭和尾放在平鍋裡，加水煮後入味撈取。

6、在煮鱈魚的湯裡放鱈魚塊兒和白菜，並放所有佐料，等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。

7、牡蠣熟後，味道協調時滅火。