紅薯麵包加什麼好吃又簡單

紅薯麵包加什麼好吃又簡單

功效：
紅薯是一種營養豐富的食物，富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於消化和預防便祕。與傳統麵包相比，紅薯麵包更低脂肪、低糖，適合健康飲食。

材料：
- 麵包粉：500克
- 紅薯泥：300克
- 乾酵母粉：10克
- 細砂糖：50克
- 鹽：5克
- 雞蛋：1個
- 牛奶：200毫升
- 黃油：50克

做法步驟：
1. 準備紅薯泥：將紅薯洗淨削皮，切成小塊。放入鍋中加水煮熟，然後瀝乾水分，用攪拌器攪打成泥狀。

2. 麵包粉準備：將麵包粉、鹽、細砂糖和乾酵母粉混合在一個大碗中。

3. 新增溼性成分：在另一個容器中打散雞蛋，然後加入牛奶和紅薯泥。攪拌均勻後加入麵包粉中。

4. 揉麵：用木勺先攪拌均勻，然後用手揉麵。逐漸加入軟化的黃油，繼續揉至麵糰光滑、有彈性。

5. 發酵：將揉好的麵糰放入大碗中，蓋上溼布或保鮮膜，在溫暖的地方靜置發酵，至麵糰體積明顯增大，大約需要1-2小時。

6. 烤制：將發酵好的麵糰取出，排氣放平。將麵糰分成適量大小的小麵糰，搓圓，然後整形成喜歡的形狀。將麵糰放在烤盤中，再次靜置發酵30分鐘左右。

7. 預熱烤箱至180攝氏度，將麵糰放入烤箱烤制約15-20分鐘，直到表面呈金黃色。

注意事項：
- 發酵過程中要保持麵糰溫暖，可以放在溫水浸泡的大碗中，增加發酵效果。
- 烤麵包時，注意掌握好烤箱溫度和時間，以免麵包過熟或過焦。

享受紅薯麵包的美味吧！它不僅健康營養，而且香甜軟糯，成為早餐或下午茶的絕佳選擇。無論是獨自享用還是與家人朋友分享，這款紅薯麵包必定能為你帶來滿滿的幸福感。快試試看吧！