自制豆花的家常做法 家庭自制豆花的步驟

1、主料：黃豆100克、水1千克、內脂粉2克。

2、黃豆擇洗乾淨，提前浸泡一晚，撈出備用。

3、倒入豆漿機中，加入約1000g的過濾水，蓋上豆漿機蓋子，按下豆漿鍵。

4、等豆漿機工作結束，用紗布或濾網過濾掉豆渣（過濾兩次），把純豆漿倒入湯鍋。

5、撇淨表面泡沫，放到爐灶上煮到沸騰後關火，撈掉表面的豆衣，讓豆漿自然晾至85度左右。

6、內脂加一小勺淨水調勻，加入降好溫的豆漿裡，用勺子順著一個方向迅速攪勻。

7、蓋上鍋蓋，燜15分鐘左右即好。