關於寧做的時尚百科
1、字面意思：是寧願做雞的頭冠也不願意去做鳳凰的尾巴。2、延伸意思：寧願在一個等級次一點的環境裡嶄露頭角，鋒芒畢現，也不願意在一個高等的圈子裡默默無聞。3、“寧為雞頭不做鳳尾”是一句俗語。《戰國策·韓策一》《蘇...
1、字面意思：是寧願做雞的頭冠也不願意去做鳳凰的尾巴。2、延伸意思：寧願在一個等級次一點的環境裡嶄露頭角，鋒芒畢現，也不願意在一個高等的圈子裡默默無聞。補充。3、“寧為雞頭不做鳳尾”是一句俗語。《戰國策·韓策一...
《漂亮主婦》在上海的走紅也引發了很多的話題，劇中幾位主婦的辛酸經歷讓一些觀眾丟擲了“寧做大齡剩女，不做絕望主婦”的口號。劇中，由王豔、李琳、樑愛琪和劉敏四位實力女星飾演的漂亮主婦性格各異，遭遇不同，四人各自的經...
1、原料：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。2、把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；3、其餘各料另...
1、食材：肉1000克、薯粉500克。2、買好一塊豬後腿上肉，因為是機器加工，所以最少要準備兩斤哦。3、這個肉買時一定要注意，不要弄髒了，因為最好不要洗，洗了就口感就沒那麼好了。先將肉去皮，再稱一下重量，以確定加紅薯粉的量，然後...
1、韭菜為主要餡料（韭菜花、韭黃均可代之），製作時將新鮮韭菜洗淨切粒，加入香菇粒、蝦米粒，並和入適量味精、精鹽、胡椒粉、芝麻油，拌勻成餡料。餜皮通常用番薯澱粉製成。2、取餜皮壓薄成圓形狀，包裹餡料後，捏成面上突皺的球形...
1、準備材料：驢肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜頭3粒、姜1塊、指天椒4顆、米酒2匙勺、醬油2匙勺、鹽適量、白糖少許、生粉1匙勺。2、驢肉洗乾淨，片下一部分瘦肉。3、肉片用少許鹽，米酒，醬油，薑絲抓拌均勻並按摩至...
1、材料：糯米粉一斤、綠豆沙適量、芝麻少量、花生少量白糖適量。2、綠豆泡一兩個鍾。3、然後過濾掉水，只需剩少許水跟綠豆放入電飯鍋中點煮飯鍵煮熟，待綠豆熟後，用勺子將綠豆全部壓成綠豆沙（此步驟也可以直接從市場買綠豆...
1、食材：肉，紅薯粉，鹽，水。2、先將肉去皮，再稱一下重量，以確定加紅薯粉的量，然後再將肉剁成小塊的。3、稱好紅薯粉的量，一般是500克肉配250克紅薯粉。4、往紅薯粉加入適量的鹽，然後再加適量的水備用。5、將切好肉放入機器中打...
1、原料：芥菜、姜、蒜、幹辣椒、生粉、生抽、鹽、糖。芥菜洗淨。切段備用。芥菜斷生。鍋子燒熱爆香姜蒜辣椒。放入芥菜。加入適量生抽。加入適量開水燜煮十分鐘。調味後打入溼芡即可。2、或者小青菜，老抽，糖，鹽，雞精。小青...
1、材料：竹筍3支，鹽1小匙，鋁箔紙3小張，沾醬適量，辣椒醬適量。2、新鮮竹筍，不去皮，洗淨後瀝乾並將較老處切除即可。3、將鹽分撒在竹筍頭(大的一端)，入味約5分鐘後，再一一將鋁箔紙包密固定，沿筍頭包U形即可。4、放入烤箱以200°C...
1、食材：麵粉160g，清水280g，植物油10g，泡打粉2g，紅糖30g，核桃粉10g，麵粉5g。2、鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾鍋了。然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。3、待到水燒開，小火再...
1、米粉適量，豆豉適量，蒜末適量，辣椒適量，酸筍適量，西紅柿適量，肉適量，蔥花適量。2、準備好米粉，幹、溼都行。乾的米粉要用熱水泡開，變軟備用。3、切好肉片，加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、嫩肉粉醃製一會備用。4、西紅柿切片...
1、準備一個乾淨的小碗。碗裡打進3-5個雞蛋，打散留作備用。將買來的五花肉清洗乾淨，剁成碎肉餡，加入少量的蔥和料酒，想肉餡口感更好，可以往肉餡裡摻一些打好的雞蛋讓口感韌滑一點點，包起來時也不容易散，但雞蛋也不要加得太多...
1、準備食材：雞，食用鹽，生薑，料酒，白糖，蔥蒜等。2、將買回來的雞肉不能吃的部分處理乾淨，放在清水下面沖洗，然後將雞肉身上的水擦乾，表面不要保留多餘的水分。3、拿出裝有食鹽的碗，將食用鹽均勻的塗抹在雞肉上面，注意不要錯過死...
1、水磨糯米粉200克，黑芝麻50克，糖桂花15克，生豬板油80克，綿白糖90克，30度溫水175克。2、黑芝麻淘洗乾淨，瀝乾後，小火炒熟晾涼。3、用料理機研磨功能打成黑芝麻粉末，需越細膩越好，備用。4、豬板油去筋膜，用絞肉機絞碎。5、將生...
普寧滷肉做法如下。1、先將五花肉洗淨，喜歡吃粉腸的可以加粉腸一起滷。2、然後放入砂鍋，再加生抽，滷水汁，姜，蒜頭，冰糖，料酒，水，一股腦下鍋煲，水開後翻面，轉中小火。3、反覆翻面，煮約1小時，放涼，裝盤即可。...
食材：鹹菜，竹筍1400克。1、鹹菜洗淨切寸段，竹筍剝殼洗淨切滾刀塊再衝洗一遍，一起入鍋＋水滿至食材上一寸左右，水多些也無妨，出鍋前嘗一下鹹淡，喜鹹的可多些鹹菜或＋一些鹽，再加一丟丟白砂糖吊鮮。大火煮開後改中小火燜煮，時間稍微...
1、原料：五花肉500克、粉條1碗、蒸肉粉1包、麵粉1小碗、姜8片、生抽1勺、老抽2-3勺、五香粉3勺、鹽1勺、香油適量、雞精2勺。2、用滾水將粉條泡起來，蓋上鍋蓋悶軟。3、將蔥切成段和姜一起放入肉中，一次將調料放入肉中攪...
1、食材：油菜，食用油，乾紅辣椒，花椒，白糖，蔥，姜，鹽，醬油，老抽，蠔油，雞精。2、油菜洗淨，蔥姜切碎。3、起鍋加油，油熱後炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然後放入油菜煸炒。4、油菜煸炒出水分後，加水沒過油菜，加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開...
1、食材：羊後腿肉、辣椒麵、鹽、蔥姜、菠菜、韭菜、香菜、精白麵粉。2、做湯。做臊子湯在選肉上應選羊後腿的瘦肉最佳，切成一釐米見方的丁狀，然後放在鍋裡進行翻炒，水份炒干時，把羊肉撥開加少許的羊油，將辣椒麵兒倒進油裡炸...
1、選料、泡料。先按比例精選好三種原料——大豆、小米、大米。再將小米浸泡半小時，將大豆浸泡10小時，大米不必浸泡。2、磨漿。過去用石磨，現在用磨漿機。先將小米磨漿去渣，再將大豆磨漿去渣，大豆渣要加水再磨三—四遍，熬一...
1、用料：豆腐皮1張，土豆1個，牛筋面一些，金針菇一小把，茼蒿1小把，寬粉一袋，山藥小半根。2、準備好食材。3、寧夏辣糊糊料包一袋，冷水下料，水開後就要攪拌，以免糊鍋沾底。4、開鍋煮3-5分鐘底料後分批下菜，先下香菇山藥土豆那些耐煮...
1、主料：鱔魚450克；輔料：冬筍100克,韭黃50克；調料：小蔥10克,姜5克,薑汁10克,胡椒粉1克,黃酒15克,醬油15克,味精2克,澱粉(蠶豆)13克,香油10克,白砂糖10克,菜籽油30克。2、將鱔魚摔死，在頷下剪一小口，剖腹除去內臟，剔去脊骨，洗淨...
1、綠茄子一個，肉餡100克，蒜4瓣。西紅柿一個。食用油、料酒、生抽、鹽、糖、醋。2、因為不油炸，所以把外皮削掉，接著再切塊的。3、坐熱油鍋，先下肉沫，快速翻炒至變色，加入一勺料酒爆香後撈出備用。4、接著在鍋裡放入西紅柿塊...
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