關於炒小筍的時尚百科
1、用料:竹筍適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量、水適量。2、將新鮮的竹筍剝殼,切段,洗淨。3、將洗好的竹筍切片。4、把竹筍放進砂鍋中,加清水,剛滿過竹筍就行。5、調中火,加兩茶勺鹽,煮30分鐘即可。(新鮮的竹筍一定要煮,直...
1、先把小竹筍切好,開水焯水5分鐘,然後撈出來放在盆子裡用冷水泡著,去草酸。2、切好新鮮的土豬瘦肉。3、切好湖南小辣椒和蒜。4、把蒜和小辣椒放進鍋裡爆香。5、然後把切好的瘦肉放進去。6、等瘦肉炒成白色。7、放小竹筍...
1、食材:筍乾適量,油適量,醬油少許,鹽適量,料酒適量,大蒜頭4小個,辣椒適量。2、先把筍乾洗乾淨後,然後用刀切上幾刀備用。3、鍋內放油,把大蒜頭,辣椒放入鍋中。4、把筍乾放入鍋中和辣椒,大蒜頭一起翻炒。5、加入適量的鹽快速翻炒...
1、蘆筍500g,蒜末、蔥花,一點點黃酒、一點鹽、少量雞精。2、蘆筍洗淨切成小拇指長短。3、燒半鍋水。燒的時候蓋上蓋子,燒的快。4、趁燒水的功夫切蒜末、蔥花。5、水開後倒入蘆筍焯水,放一點點鹽攪勻。6、等到水微微開的時...
1、食材:玉米筍適量、胡蘿蔔適量、山藥適量、幹木耳適量、荷蘭豆適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、獨頭蒜適量、食用油適量。2、木耳提前用溫水浸泡40分鐘,衝淨。胡蘿蔔和山藥去皮切好,玉米筍對半切,荷蘭豆去筋洗淨。3...
小竹筍是一種清脆可口的蔬菜,搭配不同的食材可以做出很多美味的菜餚。以下是一些可以搭配小竹筍炒的食材:1.雞脯肉:將雞脯肉切成薄片,與小竹筍一起炒制,可以搭配一些蒜蓉和辣椒一起炒,味道鮮美。2.蝦仁:將蝦仁去殼,與小竹筍一...
1、食材:臘肉一碟,竹筍一個,大蒜苗兩根,辣椒末適量,食用鹽適量,料酒一勺。2、將春筍切成薄片裝盤,臘肉煮好切片放涼備用。大蒜苗洗淨切段。3、首先將炒鍋燒熱,取食用油適量倒入炒鍋中,最好燒一下油。4、將備好的竹筍倒入炒鍋中...
1、材料:小筍500克、肉300克、紅辣椒2個、鹽適量、大蒜1個、生薑2片、醬油1勺、花生油適量2、方法:小筍去殼,清洗乾淨,放入鍋裡汆燙,撈出切好;肉清洗乾淨,切薄片;紅辣椒、生薑、大蒜,分別清洗乾淨,切好備用。3、炒鍋燒熱,倒入小...
1、瘦肉剁成肉末,加生抽、澱粉、油,拌勻醃製一會兒。2、酸筍切絲備用。3、蒜切末。4、薑片切成碎蓉。5、小米辣切碎。6、熱鍋下油,放入姜蒜末炒出香味,加入肉末翻炒至變色。7、小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒,炒勻入味即可...
1、準備食材,冬筍、香菇、耗油、生抽、姜、蒜、彩椒。2、冬筍、香菇切片,姜蒜彩椒切碎。3、鍋裡熱油,鹽、姜、蒜、彩椒下鍋炒香,再加入香菇和冬筍翻炒斷生。4、用澱粉、生抽、耗油、鹽調一碗芡汁倒入鍋裡再翻炒,出鍋前再加...
1、用料:筍頭一根、菜籽油2勺、辣椒幹4根、食鹽2勺、味精少量。2、清理鍋,隨後點火。3、待鍋被鍋糊後,下油。4、轉文火,放進辣椒幹,家常菜兩三秒。5、倒進切完的青筍片。6、煸炒,隨後新增食鹽,再煸炒,新增味精。7、待青筍片熟...
1、材料:蘆筍花150克、小河蝦200克、油適量、鹽2克、料酒3克、玉米澱粉5克、黑胡椒粉0.5克。2、小河蝦清洗乾淨後瀝乾水分,用料酒和少許鹽醃製約20分鐘。3、蘆筍花洗淨,用沸水焯1-2分鐘,撈出過涼水。4、將處理好的蘆筍花...
1、食材:筍尖2根、萵筍葉150克、鹽適量、味精適量。2、準備好筍尖(已煮熟)、萵筍葉(已清洗)。3、將已煮熟的筍尖放在案板上切開,待用。4、將已清洗好的萵筍葉放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的筍尖和萵筍葉翻...
1、鮮竹筍200克、豬肉200克、鹽2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小蔥5克。2、方法:將豬肉的肥瘦部分分開,備用。3、鮮筍切片備用。沸水入鍋去除筍的苦味,撈出備用。4、熱油鍋,放入肉皮炸香。倒入蒜末,剁椒醬爆香。5、...
1、用料:冬筍500克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、肉片適量。2、冬筍去皮,洗乾淨。燒開一鍋水,把冬筍片倒進去燙。3、燙好的冬筍撈出來,控幹水。油鍋燒熱,倒入肉絲翻炒至變色。4、倒入紅辣椒,炒至辣椒斷生,撒入適量鹽即可出鍋。...
1、主料:春筍、裡脊肉、蔥段、薑片、鹽、糖、胡椒粉備用。2、將春筍剝皮取筍尖鮮嫩部分,對半剖開切成條片狀備用。3、將裡脊肉切絲,用鹽、糖、胡椒粉、生油、料酒、生粉、純香麻油抓醃均勻備用。4、鍋內坐水煮開,將1中筍...
1、竹筍250克左右、姜,蔥,蒜少量、麻油,鹽,雞粉等少量。2、竹筍切開之後用涼水泡幾分鐘,去除澀味。泡完涼水後切成條狀,放入煮沸的水中灼幾分鐘煮到五成熟左右。然後撈起來用冰水泡幾分鐘。3、將姜蔥蒜下鍋爆炒出味,下竹筍,快...
1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法:竹筍切片備用。3、鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份,芹菜放一起備用。5、鍋裡重新放上油,放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水,放入鹽和雞精,生抽。...
1、【烹飪食材】:雞蛋兩個、竹筍適量、豬肉一塊、蔥適量、辣椒醬適量、鹽適量、水適量。2、首先準備好要用的全部食材,豬肉最好是選用肥一點的,這樣炒出來的味道更好。3、竹筍一定要焯水,燒一鍋熱水,然後放入剝殼的小竹筍,...
竹筍炒肉,是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材,鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料製作而成。口味鹹鮮。流行於四川、重慶、江西、福建等地。做法如下:1、竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,...
1、竹筍兩根、瘦肉適量、小青椒適量、鹽適量、雞精適量、花椒適量、醬油適量、蔥適量、姜適量。2、首先,將竹筍泡進熱水裡。2~3分鐘。3、去皮。把竹筍表面的皮剝去。4、把竹筍切成條狀。還有瘦肉也切成條狀,包括其他輔...
小玉米筍作為一種常見的食材,炒起來可以做出香脆可口的菜餚。下面給出一種簡單易做的小玉米筍炒法:材料:-小玉米筍200克-雞肉100克-胡蘿蔔1根-青椒1個-大蒜2瓣-生薑1小塊-料酒1勺-醬油2勺-鹽適量-糖適量-生抽適量-油適量...
1、筍小份,生抽1勺,辣椒適量。2、竹筍掰下來後用水焯熟,在水裡浸泡幾天後,就是口感脆脆易儲存的小竹筍了。3、筍子斜切。4、準備作料大蒜、尖椒、蔥。5、熱鍋入油,倒入筍子爆一遍,然後放入蒜片翻炒。6、倒入適量醬油、生抽...
1、豬肉;竹筍100克;青椒20克;辣椒20克;蔥20克;蒜頭10克;鹽少量;醬油;雞粉;細砂糖;粉水;2、把竹筍、青椒切成絲狀,留備用。3、蔥和辣椒分別切段、切絲,蒜頭也切成絲備用。4、切好的豬肉絲倒入醃料中拌勻材料,大概醃10分鐘左右。5、熱...
1、先將春筍的外皮剝掉,用刀沿著外殼豎向劃一刀,再一層一層剝掉外皮,底部較硬的地方也要用刀削去,然後先切成4cm的段再對半切開,最後切成片即可。2、起鍋加水,水開後先加入一勺鹽增加底味,然後放入春筍片焯水,開大火煮8分鐘左...
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