關於做肉的時尚百科

2022-06-07 1、食材：豬肉丁、土豆丁、茄子丁、蔥薑蒜、醬油，老抽，料酒，白糖。2、鍋裡放油，油熱後放入豬肉丁，再放入花椒，大料。3、放入蔥薑蒜末，爆香後放入老抽，醬油，料酒，白糖。4、加入土豆丁，茄子丁翻炒，加入溫水沒過菜，等水開後放入鹽，小火悶...

鮮肉包子怎麼做肉不散鮮肉包子怎麼做

2019-03-09 1、500克肉末里加入鹽2勺，綿白糖1勺，半雞精半勺，耗油10克，老抽5克，薑末適量，大蔥末小半碗，料酒10克，生抽5克，麻油8克，順時針攪拌均勻。一定要順時針攪拌，這樣肉餡才能上勁，不鬆散。2、發麵：溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5...

清燉排骨怎樣做肉嫩做清燉排骨的竅門

2019-08-01 1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入...

家常做肉菜方法肉菜的做法大全家常菜

2019-10-25 1、辣子雞。嫩雞剁碎一小塊，放鹽，白胡椒粉，米酒，幹澱粉翻拌，下油鍋炸成橙黃色撈起來。鍋中少放點油，下辣椒幹炒炒，下郫縣豆瓣醬，豆豉醬，花椒醬，蔥段，醬末，大蒜，炒成辣椒油與香氣，新增香菇牛肉，淋點米酒，放點白砂糖，鹽，雞精，就可以了，起鍋...

怎麼做肉不蹦油有什麼做的技巧

2019-11-16 1、先冷鍋上灶，開火將鍋燒熱，火可以大點，待鍋熱之後倒入油，不用太多。2、加入糖，用量依個人口味。這時候將火關的小一點，慢慢等糖溶化變色，成褐色，再過一會兒會冒小泡。3、將切好的肉倒入鍋內，翻炒。切好的肉是要乾爽的，不要有...

燻肉怎麼做好吃用燻肉做肉卷的方法

2022-08-05 1、金針菇一斤泡鹽水洗淨！2、瀝乾水份！3、市場買的薰肉片對半切開！4、薰肉片卷著一小束金針菇，用牙籤固定！5、卷好碼好放烤箱烤盤！6、碗裡放調料，鹽，油，醬油，根據自己口味調好，掃到卷好的薰肉金針菇上！再掃一層蜜糖！7、再灑上孜然...

肉炒荸薺如何做怎麼做肉炒荸薺

2018-09-05 1、主料：荸薺350克、豬肉(瘦)150克。2、輔料：植物油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、味極鮮醬油1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、紅椒50克。3、荸薺切片，紅椒與香芹切段，蒜拍碎備用。4、瘦肉切片，把蒜加入，然...

鱈魚怎麼做肉不柴鱈魚如何做肉不柴

2018-06-28 1、主料：鱈魚500克、雞蛋1個、醬油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、蔥薑蒜適量、鹽4克、八角1個。2、把魚去膛去鱗洗淨。3、切成段，加入鹽料酒醃製10分鐘。4、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液。5、下入油鍋。6、炸至金黃撈出。7...

怎樣做肉炒幹筍肉絲炒幹筍的做法

2019-06-14 1、幹筍提前一晚用溫水泡發。2、泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行。3、瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃。4、熱油下內絲劃散，肉絲變白後撈出備用。5、鍋中放入油，下青蒜炒香。6、加...

肉炒土豆片的做法怎麼做肉炒土豆片

2020-12-28 1、食材明細：豬裡脊200克、小土豆4個、大蔥寸斷2根、油適量、鹽適量、老抽（提色用）。2、小裡脊洗淨、切片，用老抽、水澱粉調和均勻待用2.土豆洗淨、去皮、切片（2毫米厚）並用水浸泡待用；大蔥切碎待用。3、炒鍋放油爆炒裡脊（油...

河蚌怎麼做肉嫩河蚌做肉嫩的方法

2018-09-22 1、雪菜洗淨擠幹水分後切碎；2、河蚌去殼，摘去腮，擠去泥腸；用一把粗鹽揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液後洗淨；再加鹽揉搓一遍；重複兩三遍直至基本沒有粘液；洗淨瀝乾後將蚌肉一切為二；較大的可以切成粗條狀；3、燒熱炒鍋，入少許油，八成熱時...

怎麼做肉段燒茄子怎麼做肉段燒茄子好吃

2018-06-04 1、食材：豬肉1塊、茄子適量、馬鈴薯澱粉適量、辣椒2個、蔥花適量、蠔油適量、蒜末適量、紅燒醬油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、水澱粉適量；2、豬肉切塊，放馬鈴薯澱粉，加水。攪拌均勻，放油。將茄子切塊，加水，放馬鈴薯澱...

怎麼做最簡單的肉卷怎麼做肉卷

2019-07-21 1、食材:豬肉餡適量,酵母適量,生抽適量,麵粉適量,老抽適量,鹽適量,油適量。2、先溫水揉麵，酵母溫水化開，蓋上蓋子放置20分鐘左右。3、碗中加入肉餡，加入生抽，老抽，鹽，油調味，攪拌均勻。4、面醒好後揉到光滑擀成麵餅，將調好的...

肉炒芹菜的做法怎麼做肉炒芹菜

2021-10-03 1、芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。2、製作步驟：摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；3、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加...

肉餡餅怎麼做呀做肉餡餅的步驟

2019-06-21 1、麵粉、豬肉餡、小蔥、十三香、鹽、雞精、醬油、酵母粉。2、將酵母粉放入適量的溫水中，發酵五分鐘。3、將發酵好的酵母水和麵粉混合，揉成光滑的麵糰，放置十分鐘左右發酵麵糰。待麵糰增大一倍。4、將小蔥切碎，放入鹽，雞精...

肉燒千張結的做法怎麼做肉燒千張結

2021-11-10 1、主料：五花肉、千張。2、輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。3、首先將千張洗乾淨後切成長條（兩三寸寬即可），然後將千張條擰成麻繩狀再打個結。4、五花肉切成方塊；薑切片。5、鍋內放油燒熱，先放...

空氣炸鍋做肉月餅竅門空氣炸鍋版酥脆鮮肉月餅做法分享

2018-02-16 1、用料：普通麵粉70克、豬油25克、糖2克、開水40克、幹油酥普通麵粉60克、豬油30克、調好的豬肉餡適量。2、步驟：（1）幹油酥裡的麵粉和豬油混合，備用。（2）水油酥裡的所有用料混合，麵糰蓋上保鮮膜醒10分鐘。（3）醒好的水油麵包在幹...

怎麼做肉火鍋肉火鍋是怎麼做出來的

2022-01-06 1、準備好材料。五花肉200克，青蒜20克，油1勺，香葉1片，老乾媽1勺，味極鮮2勺，鹽適量，花椒15粒，八角1個，香蔥適量，姜2片，幹辣椒1個。2、五花肉帶皮入涼水鍋煮，鍋中放花椒，薑片，蔥段，幹辣椒，八角，香葉，開鍋轉小火煮15分鐘，撈出切片備用。3、...

陝西肉辣子醬家常做法和配方怎麼做肉辣子醬

2018-08-23 1、食材：新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、蔥花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。2、將新鮮的豬瘦肉切成小絲，加植物油少量，食鹽少許，攪...

沒有苕粉怎樣做肉糕自制美味肉糕

2018-08-31 1、做肉糕的前一天晚上泡上紅薯粉（俗稱“苕粉”），小飯碗兩碗！提前一天泡的原因是有黑的可以過幾遍水。2、準備各種常見調料（鹽、蔥（只要蔥白）、姜、蒜（兩三瓣即可）、嫩豆腐、生抽、老抽、雞蛋、花椒粉、辣椒粉、雞精（一點點噢，小...

怎樣做肉好吃不膩扣肉做法

2022-06-18 1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克，調料：醬油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大蔥15克，姜15克，八角3克，豌豆澱粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。2、將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出3、將皮...

電飯煲做肉米飯的做法

2023-12-24 以下是電飯煲做肉米飯的做法：材料：-豬肉或牛肉，切成小塊-大米-蔬菜，如胡蘿蔔、豌豆等（可根據個人喜好選擇）-蔥薑蒜，切碎-料酒-鹽-醬油-香菇（可選）步驟：1.將切好的豬肉或牛肉用鹽、料酒和醬油醃製一段時間，讓其入味。2.將大米淘洗...

輕食的肉怎麼做這樣做肉也可以零脂肪

2019-08-07 1、雞胸肉切條，淮山切片，木耳洗淨瀝乾水分，姜蔥蒜切好備用。2、雞胸肉加入橄欖油，薑絲，澱粉，料酒，耗油，胡椒粉醃製五分鐘，使得口感嫩滑入味。3、起鍋燒油，加入姜蔥蒜爆香後，倒入雞胸肉翻炒，加入幾滴醬肉翻炒上色。4、待雞胸肉翻炒...

用高壓鍋做肉要煮多久能熟高壓鍋燉肉多長時間熟

2023-06-18 1、使用高壓鍋燉肉的時間並不是固定的，需要根據肉的具體情況進行判斷，一般用高壓鍋燉豬肉的話，差不多12分鐘就能燉好，燉羊肉需要14分鐘，燉牛肉和燉排骨需要18分鐘，等看到上氣之後轉中火，接著關火燜半小時左右就可以出鍋食用...

紅燒肉燒筍如何做做肉燒筍的步驟

2018-05-07 1、五花肉洗淨焯水後切塊，蒜瓣拍碎，筍洗淨瀝乾。2、熱鍋冷油，放入五花肉塊翻炒至變色出油。3、下蒜末和五花肉翻炒出香，倒入料酒和少許老抽上色。4、翻炒後加入蒸魚豉油，蠔油，白砂糖，辣椒翻炒均勻。5、加入筍翻炒後倒入超過...

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