關於肉丸的時尚百科
1、鍋裡的肉丸浮起來以後,再過5分鐘左右就能熟透。(具體還要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透)。2、多數人認為肉丸浮起來就是熟了,其實不是的.有實驗表明,檢測剛浮起來的丸子溫度,顯示肉丸中心...
1、肉丸蒸20分鐘才可以蒸熟，肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。2、丸子是一種油炸/水煮食品，在世界各地都有...
1、想念外婆做的蘿蔔肉丸子了，就自己動手做了這道家常菜2、主料：小麥粉500克青蘿蔔半個3、輔料：酵母粉5克鹽少許十三香少許耗油適量雞蛋1個4、蘿蔔洗淨擦絲，撒入少許鹽殺殺水\n5、將麵粉和所有輔料放入碗中，攪勻後醒著6、...
1、材料：牛絞肉400公克，肥豬絞肉50公克，蔥姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，鹽2公克，糖1公克，胡椒粉少許。2、將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。3、加入少許鹽破壞肉質的組織，再同方向攪拌至肉有黏性。4、加入蔥姜...
肉丸蘿蔔湯是一道簡單而美味的湯品，下面是它的做法：材料：-300克豬絞肉-1箇中號白蘿蔔-2個鮮香菇-2顆蒜瓣，切碎-800毫升清水或高湯-適量鹽和胡椒粉-1茶匙生粉-1茶匙醬油-適量蔥花和香菜葉，作裝飾步驟：1.將白蘿蔔去皮，切成小塊...
1、做肉丸用木薯粉。2、澱粉有很多種，常見的有土豆澱粉、豌豆澱粉、木薯粉等，做豬肉丸的時候可以用木薯粉，這樣做出來的丸子會更加的Q彈，有勁道。做豬肉丸的時候，要選擇肥瘦相間的豬肉，這樣子做出來的豬肉才會肥而不膩，口感...
肉丸與蛋餃可以一起煮，但需要注意煮的時間和火候。通常情況下，肉丸需要先煮熟，然後再加入蛋餃一起煮。如果將肉丸和蛋餃一起放入煮鍋中，蛋餃可能會煮熟，但肉丸可能會煮不熟。所以最好還是分開煮，然後一起食用。...
潮汕肉丸湯是一道潮汕地區的傳統美食，主要以肉丸、豆腐等食材製作而成，口味鮮美，營養豐富。以下是潮汕肉丸湯的做法大全：材料：-豬肉糜：300克-蝦仁：100克-魚肉糜：100克-水髮香菇：50克-蘿蔔：100克-冬筍：50克-豆腐：100克-老母雞骨（或...
小肉丸是一道常見的中式菜餚，受到很多人的喜愛。下面是一種家常做法供參考：材料：-豬肉碎：250克-蔥末：1顆-薑末：適量-大蒜末：適量-料酒：適量-鹽：適量-醬油：適量-白胡椒粉：適量-蛋清：1個-生粉（澱粉）：適量-雞精：適量-麵包糠：適量-食用油：適...
肉丸糊辣湯是一道美味可口的湯菜，具有辣味和濃郁的肉丸香味。以下是肉丸糊辣湯的做法大全：材料：-豬肉糜500克-薑末2勺-蒜末2勺-豆瓣醬2勺-辣椒粉1勺-彩椒丁半個-鹽適量-雞精適量-雞蛋1個-麵粉適量-水適量-蔥花適量步驟：1....
1、滾燙的肉丸就是在鍋裡煮熟的肉丸子。2、肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。3、肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱為貢...
1、肉丸子根據自己喜好購買。2、口蘑洗洗切片。3、鍋下水放2片姜，水開下丸子小煮一會。4、倒入口蘑煮熟加入味精鹽調味，灑點胡椒粉滴少許芝麻油。5、然後灑點蒜苗碎即可。6、口蘑鮮菇富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒...
1、一般剛剛做完的丸子，肉餡都是常溫的，很容易熟，放入鍋中煮大概5-8分鐘左右就可以了的。2、如果是冰凍丸子，需要先解凍一會再煮，大概煮個12分鐘左右就可以了，如果沒熟，就需要再煮一會，直至丸子漂浮起來就可以吃了。...
1、用料：瑞典肉丸170克，奶油沙司粉10克，低糖越橘果醬1湯勺，牛奶15ml，開水15ml。2、烤箱180度預熱後,將解凍後的肉丸置中層,上下火10分鐘.取出裝盤。3、奶油沙司粉放入一小碗,倒入牛奶和開水,調勻後入微波爐,中火3分鐘,粘稠...
1、蔥花切碎備用。2、一袋雞脯丸子備用。3、雞蛋打碎，備用。4、放入少許油熱鍋。5、把蔥花爆香。6、把水加入鍋中，煮開涼水。7、等水煮開之後把調好的雞蛋放入鍋中。8、把準備好的雞脯丸子放入鍋中煮。9、煮的過程加入...
1、肉丸變脆原理是蛋白質凝膠作用。肉丸生產過程中，如想保證形成良好蛋白質凝膠，需提高保水性。蛋白質是一種高分子物質，通過形成三維凝膠結構，蛋白質分子空隙能包容進更多水分子，保持水分能力提高。2、相比化學制劑的高彈...
1、牛肉丸的做法（1）用料：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）（2）製法：將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準...
1、主料：瘦肉400克、油適量、鹽適量、蠔油適量、白砂糖適量、生粉適量、雞精適量。2、把瘦肉剁成肉沫。3、剁好肉沫後用生粉、鹽、雞精、蠔油、白糖醃一下瘦肉。4、再把醃好的肉沫搓成小肉丸。5、把它放在鍋裡面。6、...
1、主料：火雞肉1磅。輔料：胡蘿蔔1個，洋蔥1個，玉米澱粉1湯匙，乳酪半杯。調料：色拉油適量，食鹽1茶匙，橄欖油1湯匙，黑胡椒1茶匙。2、將胡蘿蔔，洋蔥切片，然後打碎。3、加肉末，乾酪粉，油，鹽，胡椒，芡粉。4、拌勻各種用料。5、肉餡擠成大丸子...
絲瓜肉丸湯是一道簡單又營養的湯品，下面是一種製作方法：所需材料：1箇中等大小的絲瓜250克豬肉餡1個蔥2瓣蒜適量生薑適量鹽、胡椒粉和生抽適量料酒步驟：1.將絲瓜洗淨後切成絲。蔥、蒜、姜分別切成末備用。2.將豬肉餡放入一...
1、主料：豬肉100克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半顆、糯米200克、生薑5克、澱粉適量。2、將糯米提前用清水浸泡好，然後將胡蘿蔔洗淨然後切成5釐米左右的薄片，蓮藕洗淨泥沙、去掉外皮，剁成泥，豬肉也剁成泥，生薑切成薑末；3、然後將肉末...
汽鍋肉丸湯是一道經典的家常菜，下面是具體的做法：所需材料：1.豬肉絞肉：250克2.鮮蝦仁：100克3.平菇：100克4.鮮香菇：100克5.胡蘿蔔：1根6.青菜：適量7.薑末：適量8.蒜末：適量9.料酒：1勺10.生抽：1勺11.鹽：適量12.雞精：適量13.水：適量步驟：1....
1、杏鮑菇用清水洗一下後切成片。2、熱鍋淋油將蒜爆香倒入杏鮑菇。3、加入適量蠔油和醬油。4、煮至杏鮑菇全變軟時加入白糖炒勻用碟盛起。5、將肉丸切成粒。6、熱鍋淋油將蒜爆香倒入肉丸。7、加入適量醬油炒勻。8、加...
蘿蔔肉丸湯的做法：材料：-蘿蔔：1根-豬肉絞肉：250克-香菇：3個-蔥：適量-姜：適量-雞蛋：1個-鹽：適量-胡椒粉：適量-香油：適量-清水：適量步驟：1.首先，將蘿蔔去皮，切成小塊。香菇切片，蔥姜切末備用。2.將豬肉絞肉放入碗中，加入蔥薑末，少許鹽和胡...
1、準備好速凍餃子500g，涼水400ml。2、鍋裡放入涼水後開大火。3、煮鍋開大火後，盤子裡放入涼水。4、將速凍餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。5、待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動...
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