肉丸蘿蔔湯的做法

肉丸蘿蔔湯是一道簡單而美味的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 300克豬絞肉
- 1箇中號白蘿蔔
- 2個鮮香菇
- 2顆蒜瓣，切碎
- 800毫升清水或高湯
- 適量鹽和胡椒粉
- 1茶匙生粉
- 1茶匙醬油
- 適量蔥花和香菜葉，作裝飾

步驟：
1. 將白蘿蔔去皮，切成小塊。香菇洗淨，去蒂切片備用。
2. 將豬絞肉放入碗中，加入1/2茶匙鹽、蔥花和蒜瓣。攪拌均勻後，用手將肉餡搓成小肉丸。
3. 鍋中加入適量油，燒熱後將肉丸放入鍋中煎至兩面金黃。取出備用。
4. 鍋中再加入一些油，將蒜瓣和香菇煸炒片刻。
5. 加入清水或高湯，將鍋中的煮開。然後將蘿蔔塊加入湯中，煮至蘿蔔變軟。
6. 將煎好的肉丸放入湯中，繼續煮5分鐘。
7. 在小碗中加入生粉和醬油，加入適量清水稀釋，攪拌均勻後倒入湯中，煮至湯變稠。
8. 加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
9. 將湯裝入碗中，撒上蔥花和香菜葉作裝飾，即可上桌享用。

這道肉丸蘿蔔湯簡單易做，不僅營養豐富，口感鮮美，還能增加食慾。適合全家人一起品嚐！