關於炸麻花的時尚百科
1、材料：麵粉250克、發酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1、2克、水130克。2、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入麵粉及所有材料，揉成光滑麵糰。3、蓋上蓋子，置於溫暖處發酵兩倍大。4、面案...
1、食材：麵粉200g，雞蛋2個，牛奶少許，白糖少許。2、準備食材：麵粉、雞蛋、牛奶、白糖。3、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裡，一併攪拌均勻。4、將蛋液倒在麵粉中，和麵。軟硬適中。5、將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。6、醒...
1、材料：高粉200克、雞蛋3個、糖40克、鹽4克。2、將以上用料和成麵糰，醒1個小時。3、切成小劑子。4、再把它們擰成小麻花。5、將麻花下入油中，炸成金黃色撈出，等麻花放涼後再入油中復炸即可。...
1、準備300克普通麵粉打入一個雞蛋，加入半勺鹽、酵母，把雞蛋攪拌開，加入100克溫牛奶和麵。2、和成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至1.5倍大，然後將醒發好的麵糰取出。3、用擀麵杖擀薄，整理成長方形，用刀切成條，根...
1、高筋麵粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(幹)4克、鹽2克、糖粉少許2、先液體，對角放糖和鹽，再放麵粉和酵母。3、按和麵鍵30分鐘,拿出搓圓室溫發酵至原體積的兩倍大。4、充分揉搓，分成10等...
1、中筋麵粉260克，水50克，雞蛋2個，鹽1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小蘇打1克。2、將麵粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均。3、加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團的狀態。4、把麵糰轉移到...
1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麵粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麵粉，揉成麵糰，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和麵過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。4、將麵糰...
1、準備麵粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、麵粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麵粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右...
1、食材準備：中筋麵粉260克，水50克，雞蛋2個，鹽1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小蘇打1克2、做法步驟：將麵粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均。3、加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團的狀態。4...
1、麵粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、白糖少許。2、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裡，一併攪拌均勻。將蛋液倒在麵粉中，和麵。軟硬適中。將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。3、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圓餅，擀的不...
1、雞蛋5個、白糖兩大勺、麵粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麵粉，揉成麵糰，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和麵過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。4、將麵糰醒至半小...
1、食材準備：中筋麵粉260克、水50克、雞蛋2個、鹽1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小蘇打1克。2、將麵粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均勻。3、加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團...
1、材料：普通麵粉220克，雞蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。2、雞蛋、糖、鹽、油、麵粉混合揉好後，用保鮮膜包好，醒發1小時左右。3、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，搓成差不多3-4CM的細長條。4、兩頭對摺，向相反的方向擰，不...
1、原料：麵粉250克、雞蛋一個、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。2、把雞蛋液打勻，加入白糖，植物油，牛奶調成汁。把麵粉和泡打粉過篩一下，沒有篩子也可以，要反覆拌勻，然後把調好的汁倒入。3、和麵，和麵的過程很粘手，粘...
1、主料：油條粉200克。2、輔料：蛋液20克、溫水115克。3、做法。（1）雞蛋打散，兌水攪拌均勻。（2）加入油條粉，揉成麵糰，鬆弛20分鐘。（3）鬆弛好的麵糰均勻分成若干等分，取一份揉成長條，扭上勁，兩邊對摺，就成麻花了，再對摺一次，花色更漂亮，所...
材料：普通麵粉200克，雞蛋1個，小蘇打粉1.5克，白糖20克，鹽2克，水50克。1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。2、擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓，再向相反方搓，再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻...
1、主料：麵粉200克。2、輔料：蘇打粉1克。3、調料：色拉油20克、白糖20克、水80克。4、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰。5、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。6、將每個小劑子搓...
1、食材：麵粉550g，牛奶1袋，熟豆油適量，雞蛋2個，鹽1小勺，白糖6湯匙，酵母2小勺。2、方法：將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中，加入酵母調勻。3、除了麵粉外將所有材料加入，混合。最後加入麵粉和成光滑麵糰蓋保鮮膜放暖...
1、準備材料：麵粉200克、蘇打粉1克、調料色拉油20克、白糖20克、水80克。2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰醒面。3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。4、將每個小劑子搓長...
1、用料：麵粉200克、蘇打粉1克。2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰。3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。4、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。5、醒5分鐘後，再搓長。6、將搓長的...
1、用料：雞蛋個1、中筋麵粉200克、純牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、綿白糖100克、蜂蜜一湯匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成麵糰，覆蓋保鮮膜發酵兩個小時以上。3、把發酵好的麵糰揉回發酵前的樣子，再擀...
1、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然後再將鹼水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止，即可使用。操作時不可將礬粉與鹼粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏鬆劑是使酸鹼...
1、先準備食材：麵粉、鹽、白糖、油。2、取適量的麵粉。3、在麵粉中加入一勺鹽，一些白糖，淋上一點油。4、用手給它攪勻。5、開始加水和麵，和麵的時候水要分多次加，一邊和麵一邊加，然後和成麵糰。6、蓋上蓋子，醒面10分鐘。7、...
要做出好吃的炸麻花，可以按照以下步驟進行：1.準備好食材：麵粉、白砂糖、酵母、食用油等。2.將麵粉、白砂糖、酵母和適量的溫水混合，攪拌均勻，然後靜置醒發20-30分鐘，直到麵糰發酵至兩倍大小。3.將醒發好的麵糰揉搓成長條形，...
1、食材：麵粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克2、麵粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麵粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的...
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