自己在家如何炸麻花 如何自己炸麻花

1、先準備食材：麵粉、鹽、白糖、油。

2、取適量的麵粉。

3、在麵粉中加入一勺鹽，一些白糖，淋上一點油。

4、用手給它攪勻。

5、開始加水和麵，和麵的時候水要分多次加，一邊和麵一邊加，然後和成麵糰。

6、蓋上蓋子，醒面10分鐘。

7、等面醒好以後在案板上撒上一些麵粉，然後再揉一下面。

8、揉好以後用擀麵杖擀開。

9、用刀把它切成小條。

10、取一小條面用手搓成長條。

11、搓到長度合適以後，用兩隻手把長條的兩端向兩個方向搓。

12、提起麵條的兩頭，它會自己扭成麻花。

13、把第一次扭成的麻花在案板上搓實，用手給它再轉一次，把面頭壓在後面，這個時候的麻花就做成了。

14、下面來炸麻花，油溫兩成熱的時候下入剛剛做好的麻花，切記一定要用小火慢炸，火大的話會很容易焦。

15、等到顏色金黃的時候就可以撈出了，出鍋的時候顏色不要太重，因為麻花出鍋以後顏色會繼續變深。

16、炸好後可以用手掰開看一下，非常的酥脆。