關於烹蛤的時尚百科
1、準備蛤一斤左右,蔥,姜,蒜,辣椒、豉醬、辣醬各一匙,料酒一匙,太白粉水少許。2、蔥,姜,蒜切末,辣椒切片;3、油一大匙燒開,放進蔥花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香;4、加入蛤、豉醬、辣醬、料酒,上蓋燜煮至蛤開口,用太白粉水勾薄芡即可。...
1、原料:蛤蜊500g。輔料:線椒35g、蔥8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。調料:辣椒醬10g(視個人喜歡辣椒程度而定)、二鍋頭酒15g、幹辣椒5g(視個人喜歡辣椒程度而定)、鹽5g、雞粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。2、將蛤蜊用清水浸泡3小時,待...
1、主料:花蛤500克、絲瓜200克、西葫蘆200克。配料:蔥、油、鹽。2、花蛤事先浸泡吐盡泥沙;西葫蘆去皮切滾刀狀,蔥切末。3、燒熱油放入蔥白爆香,加入花蛤翻炒至微開口。4、立刻加入西葫蘆繼續翻炒至所有材料至熟,撒入蔥花、...
1、主料:白蛤500g。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。2、.白蛤洗淨放有水的盆裡。3、加點色拉油形成保護膜。4、水裡加點鹽幫助吐沙。5、燒水、放蔥、下薑絲。6、吐好沙的白蛤再衝洗乾淨。7、水開後下鍋裡燒至張...
1、材料:雪蛤5克,銀耳10克,冰糖20克。2、銀耳用溫水泡發,除去雜質,撕成瓣;3、雪蛤用溫水發透,除去黑子及筋膜;4、冰糖打碎成屑;5、冰糖、雪蛤、銀耳同放沙鍋內,加水300毫升,置武火上燒沸,文火燉煮35分即成。...
1、材料:血蛤1斤、大蒜2個、大蔥白一段、辣椒3根、醬油適量、白酒適量、料酒適量、醋適量、水適量、白糖適量。2、血蛤下開水燙10秒撈起過。3、準備1至2個大蒜撥皮不切,保留整個,幾片生薑,大蔥白,辣椒。4、2勺白酒,8勺料酒(...
1、食材:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤油2到3克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖適量。2、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態,備用。3、木瓜洗乾淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。4、冰糖和水一起煲溶,然後放...
1、材料:花蛤400克、姜10克、蔥10克。調味料:鹽7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蠔油5克。2、花蛤用清水養1小時,待其吐沙,洗淨,再將其沸水。薑切片,蔥切段;3、鍋中燒油,爆香姜,下花蛤爆炒。4、下蔥花,調味料調味,勾芡即...
可以做蔥香蛤蜊肉,具體做法如下:1、主料:蛤蜊幹100g。配料:油適量;鹽適量;蔥適量;姜適量;蒜適量;料酒適量;味精適量2、首先剪去蛤蜊幹黑色部分——是它的肚子,然後將黃色的肉泡水,泡兩個小時,再略洗淨。3、蔥和幹辣椒切斜段,姜切絲,...
1、做法一主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、紅幹椒200g。輔料:油適量、鹽適量。做法:把蛤蜊肉洗乾淨備用。把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用。先熱鍋,但是不要放油。把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾,這樣會讓蛤蜊肉口感更好。蛤蜊肉烘得七...
1、烤箱錫紙烤青蛤需要20分鐘左右。2、主料:青蛤500g。輔料:薑末適量、蔥花適量、油適量、錫紙適量、陳醋適量。3、青蛤吐盡泥沙後洗淨待用。4、烤箱預熱,200°,5分鐘。5、將青蛤淋上油,放入烤箱,200°,15分鐘左右,啟齒撒上蔥...
1、材料:蛤蜊150公克,薑絲少許,蔥末少許,鹽少許,米酒1小匙。2、蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。3、取鍋倒入450㏄水煮滾後,放入蛤蜊、薑絲,待蛤蜊開啟後,放入所有調味料拌勻,加入蔥末蛤蜊湯就做好了。...
1、原料:花蛤10個、雞蛋2個、蔥花適量。調味料:鹽、溼澱粉、油(少許)、料酒。花蛤洗淨,放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開,在煮花蛤的水中晃動漂去雜質,花蛤入另一碗中。煮花蛤的湯倒入湯碗中,讓湯沉澱一下。2、雞蛋液、溼澱...
1、紅棗冰糖燉雪蛤。材料:紅棗10個、冰糖適量、雪蛤幹適量。做法:雪蛤幹用足夠的清水浸泡8小時以上;小心仔細的摘去雪蛤裡面黑色的筋膜等雜質;紅棗洗淨,去核切片,取冰糖備用;碗裡放入摘清爽的雪蛤,注入適量的清水,放入紅棗、冰...
1、辣炒花蛤用料:花蛤500g、油、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯匙、豆瓣醬2湯匙、白砂糖5g。做法:將花蛤放入淡鹽水中幾小時,使其吐出泥沙及汙物。炒鍋放植物油,油熱放入薑片、蒜瓣爆香,放入豆瓣醬略炒,放入洗淨的花蛤。大火爆炒,倒...
1、用料:花蛤800克、食用油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、料酒適量、豆豉適量。2、做法:(1)準備食材。花蛤800克、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。(2)準備一個大一點的盆子,然後往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,...
可以做蛤蜊幹炒白菜,具體做法如下:1、材料:白菜500克,幹蛤蜊肉600克,粉條、蔥薑片、味精、鹽、料酒、骨湯、花生油、胡椒粉各適量。2、將白菜洗淨切絲。3、鍋內注油燒熱,放入蔥姜、白菜炒至斷生。4、加入幹蛤蜊、骨湯,用中火...
1、蔥爆花蛤。材料:花蛤400克,油,生薑片,蒜片,醬油,蠔油。做法:將花蛤放入裝在容器的水中,使其吐出泥沙及汙物。炒鍋燒熱,滑油,待油溫至八分熱時,放入生薑片、蒜片、待姜蒜微黃,出味時放入洗淨的花蛤。加少許醬油,蠔油即可。大火爆...
1、材料:蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙;3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊,用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙;4、在鍋內放入剪後的幹辣椒,倒入清酒,把洗淨後的蛤蜊直接放入,大火加熱,...
1、材料:乾貝25克、活蛤蜊300克、米200克。調料:鹽、雞精、薑絲、料酒各少許。2、將乾貝用溫水泡發,洗乾淨,撕碎;活蛤蜊洗淨,放入加有料酒和鹽的沸水中燙至開口,剝出蛤蜊肉備用。3、將洗乾淨的米熬煮成粥,粥熟後放入乾貝絲、...
1、材料:青蛤.2、輔料:蒜、番茄、白蘭地酒、芝麻、迷迭香、黑胡椒、茶水、芝士粉、蒔蘿。3、製作混合香料:黑胡椒,芝麻,迷迭香用研磨器磨成粉末,如果沒有研磨器,可以用擀麵杖碾碎。4、蒜瓣搗碎,用橄欖油浸。5、青蛤買回來以後...
1、材料:文蛤300克,雞蛋4個。調料:高湯1大匙,料酒1/2大匙,精鹽1小匙。2、文蛤泡水、吐沙,洗淨後撈出備用。3、雞蛋打入碗中攪勻,加入高湯、料酒、鹽拌勻,再放入文蛤。4、放進蒸鍋中蒸至文蛤開口即可端出。...
1、主料:蛤蜊750克。配料:蔥薑蒜片各5克,幹辣椒段5克,香菜末適量。調料:醬油6克,白糖1克,花生油20克。2、首先要選用吐淨泥沙的蛤蜊,用清水多清洗幾遍蛤蜊的外表,具體手法就是用雙手把蛤蜊搓洗幾遍,直至洗蛤蜊的水裡面沒有泥汙...
1、材料:蛤蜊一斤,蒜頭4瓣,朝天椒半條,姜數片,蔥二枝。2、蛤蜊買回來後先泡水。3、蒜頭,朝天椒,蔥切末,姜切成絲。4、將蒜末蔥末薑絲及朝天椒末下油鍋爆香。5、倒入蛤蜊稍微翻炒一下。6、等蛤蜊熟了以後,倒入一匙香菇素蠔...
1、主料:蛤蜊1斤,豬肝3兩。配料:生菜3兩;小米椒5克。香料:生薑5克,香蔥10克,大蒜子5克。2、先將蛤蜊洗淨沸水後剝開,再將豬肝切成厚薄均勻的片狀;3、生菜洗淨,用各種調料熬成燒汁,將洗淨生菜沸油水後墊盤底;4、後將剝開的蛤蜊沸水...
熱門標籤
-
片鎖
不來學
嘉勇
容泉
易裝
中美白
交易方式
油棒畫
秔的
tanzania
塞利
木佬是
片來
不掃
絲粥
時太美
文秒
閆子貝
全天候
天樞
有卦
宋彥承
硬硬
軍人
第九十九回
龍魚
廚戲
幻界王
眾所矚目
壟讀
珍鮮
南疆
肉肉葉
打軸
150cc
泯滅