怎樣炸糖糕 具體怎樣炸糖糕

1、準備麵粉160g、白糖30g、水300g、麵粉（餡料）20g、紅糖（餡料）30g、油適量。

2、把300g水倒入鍋中，白糖也放進去煮開。

3、開的水倒入麵粉中，用筷子攪拌成無干粉。

4、手上抹油，把攪好的面揉成麵糰。

5、紅糖拌入麵粉備用。把麵糰分成小劑子，每個38g。

6、取一個面擠用手旋轉按個小窩。

7、放入一勺糖粉餡，像包包子一樣包起來，封口朝下，用手摁扁，依次做好所有。

8、炒鍋燒熱放油，燒至六七成熱時放入面坯，炸至金黃色撈出。

9、全部做好後放在吸油紙上吸去多餘油份。