關於花肉燉的時尚百科
1、材料:長土豆1個、四季豆200g、五花肉200g、蔥1根、蒜3瓣、幹辣椒2個。花椒25粒、八角2個、草果1個、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽少許。2、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊。3、花椒、八角和...
1、食材:北蟲草10g,瘦肉200g,淮山50g,北芪10g,紅棗3粒,枸杞子適量,姜2片。2、北蟲草洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用。3、淮山提前泡發開,紅棗去核,北芪和枸杞子洗淨備用。4、瘦肉切成片,焯水洗淨血水備用。5、把瘦肉、淮山、紅...
1、主料:帶皮五花肉500克,洗淨,切成2釐米×2釐米的肉塊。配料:蔥25克,姜25克,鹽,老抽一湯匙,八角3顆,大蒜4瓣,冰糖,花椒,小茴香、幹辣椒。2、把肉先放在鍋裡去除血水,撈出來裝盤。3、炒鍋裡放一些香油,燒熱,放兩勺白糖,大蒜,均勻攪動...
1、主料:五花肉800克。2、輔料:蔥姜1塊、大料3個、生抽1勺、老抽1勺、精鹽適量、白糖1勺、黃酒1勺。3、準備五花肉切成塊。4、放入涼水中,倒入黃酒焯一下。5、撈出用溫水洗一下。6、不粘鍋燒熱放入五花肉,不用放油乾煸。7...
1、新鮮五花肉去皮,切片備用。2、酸菜一顆,切絲後清水泡10分鐘,去除較重酸味,用力擠幹水分備用。3、豬油下鍋,下姜爆鍋,下五花肉炒至七分熟加入醬油、十三香。4、倒入酸菜炒至金黃,加入適量鹽和水,可以放蒜醬代替鹽,酸菜配蒜醬...
1、蟲草花洗乾淨,把瘦肉剁成肉末備用;2、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裡;3、在壺內注入額外的清水;4、兩碗水倒入燉盅;5、將燉盅與蓋子組合好,放入養生壺,蓋上壺蓋;6、選擇“養生湯”程式;7、選擇“定時”,時間設定為1小時,待時...
1、原料:瘦肉400克,金銀花45克,紅棗15克,鹽10克,老抽5克,味精5克,紅糖10克,生抽10克。2、鍋中到入適量的清水,水開後倒入切好的瘦肉。3、撈出過冷水後放入碗中。4、鍋中倒入清水,放入準備好的藥材包和金銀花,瘦肉。5、加入泡好的...
1、帶皮五花肉500克,洗淨,切成2釐米×2釐米的肉塊,蔥25克,姜25克,鹽,老抽一湯匙,八角3顆,大蒜4瓣,冰糖,花椒,小茴香、幹辣椒,2、方法:把肉先放在鍋裡去除血水,撈出來裝盤。炒鍋裡放一些香油,燒熱,放兩勺白糖,大蒜,均勻攪動,等糖起泡。(...
1、豬蹄一個、土豆一個、五花肉半斤、姜八角。桂皮香葉、乾紅辣椒適量、香菇三四個。2、將豬蹄和五花肉切成大小相近的塊狀,洗淨備好;3、將土豆去皮切塊;4、將香菇泡水後洗淨,切成小塊;5、燉肉總是少不了這些的,薑片、八角...
1、用料:五花肉半斤、冰糖5克、八角一個、香葉一片、桂皮一點、蔥半根、姜3-4片、花椒適量、幹辣椒5個、生抽適量、醬油適量、料酒一勺、老抽適量、水適量。2、五花肉切小塊。3、蔥切斷,薑切片。4、熱鍋放油。5、油熱以...
1、主料:五花肉300g。2、輔料:胡蘿蔔100g、蔥段適量。3、配料:鹽微量。4、帶皮五花肉切成小坨。5、胡蘿蔔洗淨切成小坨。6、炒鍋裡燒一鍋開水,把切好的五花肉放入燙水中焯去泡沫。7、焯好的五花肉和胡蘿蔔放入湯鍋裡(因為...
大白菜醃漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲,幫白葉綠,久煮不糜。用特製的高湯,放入爆炒過的五花肉文火燉出的酸菜豬肉。肥而不膩,可口的香氣繞屋脊。做法如下:1、五花肉切片,撈乾;2、酸白菜洗淨,切細絲;3、鍋中加水,沸後放入大料...
1、【主料】雪花牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。2、【輔料】生薑片2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。3、方法:將雪花牛肉切成片,將土豆去皮,切成塊,放入清水中...
1、五花肉500克、食用油1小勺、生抽醬油1大勺、冰糖適量、料酒1勺、蠔油1勺。2、做法:五花肉洗淨;切成小方塊;冷水下鍋,煮開去血沫,撈出瀝水備用。3、炒鍋裡放少許食用油,放進冰糖,小火化開冰糖;.冰糖完全融化後再熬一小會兒,...
1、食材:海木耳,五花肉,蔥,姜,大料,乾紅辣椒,色拉油,醬油,鹽各適量。2、海木耳用清水泡上,泡軟之後用手多抓抓,再用清水沖洗乾淨。3、五花肉洗淨切丁;海木耳泡發洗淨,揪成合適的大小;薑切片;大蔥切段;紅尖椒切段。4、炒鍋倒少許油,油熱...
1、準備食材:五花肉500G,豆角適量,姜蒜適量,花椒適量,幹辣椒適量,植物油適量,桔皮3片。2、五花肉洗淨切成大塊,豆角掐去兩頭洗淨,切成小段,薑切片,蔥切段。3、燒熱油鍋,加入大料,倒入五花肉不停的翻炒,直到五花肉變色。4、加入薑片,...
1、原料:五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。2、輔料:蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。3、小料:芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、醋。4、酸菜洗淨,切細絲。5、鍋中加水,沸後放入大料、蔥姜、辣椒。6、加入五花肉煮開,然後用...
1、帶皮五花肉500克,洗淨,切成2釐米×2釐米的肉塊。配料蔥25克,姜25克,鹽,老抽一湯匙,八角3顆,大蒜4瓣,冰糖,花椒,小茴香、幹辣椒。2、把肉先放在鍋裡去除血水,撈出來裝盤。3、炒鍋裡放一些香油,燒熱,放兩勺白糖,大蒜,均勻攪動,等糖...
1、五花肉切成小塊,薑切片,大蒜剝乾淨,蓮藕切成塊。2、切好的五花肉與涼水一起放入鍋內煮開,煮開一分鐘後撈起五花肉清洗乾淨。接著炒鍋內加一點食用油,油溫升起後加入五花肉翻炒出油後,把五花肉盛起來。3、炒鍋內留一點油,...
1、食材:五花肉500克、白蘿蔔半個相剋食物、油少量、鹽兩勺、蒜5瓣相剋食物、老薑1塊、幹尖椒8個、香葉少許、八角少許、花椒少許、白糖1勺相剋食物、生抽1勺、白酒1勺。2、將五花肉洗淨。3、切成四方小塊。4、鍋中水...
1、窩瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滾刀塊。蔥姜切末,蒜切粒,香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻。土豆要比窩瓜的量多一些。2、土豆用清水泡去澱粉,撈出瀝乾水,鍋中放寬油,7成熱時,放入土豆,炸成金黃色撈出...
1、食材:黃花菜200克,五花肉300克,香菇50克,料酒20克,生抽10克,白糖5克,薑片5克。2、黃花菜提前泡好,肉切塊。3、肥肉煸出油,下薑片爆香。4、加入瘦肉翻炒至變色,約2分鐘後加入料酒。5、加入生抽,翻炒均勻後加入砂糖或冰糖和香菇...
1、食材:五花肉、筍乾、紅蔥頭、姜、豆瓣醬、醬油、糖。2、準備五花肉,用麵粉加鹽抓洗乾淨切塊。3、焯過水的筍乾。4、備紅蔥頭,姜。5、熱鍋放五花肉下去煸炒,炒出油脂及香味。6、然後放一勺豆瓣醬,醬油,白糖翻炒一會兒。7...
1、主料:鴨血200克、五花肉100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜10克。2、輔料:鮮醬油1匙、鹽1匙、味精0.2匙。3、新鮮的鴨血洗淨切塊在開水中焯水後立即放人冷水中過涼瀝乾水份備用。4、蔥薑蒜...
1、主料:帶皮五花肉500克,洗淨,切成2釐米×2釐米的肉塊。2、配料:蔥25克,姜25克,鹽,老抽一湯匙,八角3顆,大蒜4瓣,冰糖,花椒,小茴香、幹辣椒。3、把肉先放在鍋裡去除血水,撈出來裝盤。4、炒鍋裡放一些香油,燒熱,放兩勺白糖,大蒜,均勻...
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