果撻麵餅怎麼做 果撻麵餅做法
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1、材料:麵粉250克、黃油1塊、鹽1小勺、蛋黃1個、糖80克、烤盤紙1張、乾菜豆或扁豆200克。
2、混合麵粉,糖和黃油,用手混勻。
3、加入蛋黃和水,混勻。
4、用保鮮膜包住冷藏至少一小時。
5、將直徑為30cm的水果撻模具塗上黃油和麵粉。
6、案板上撒上面粉,將麵糰擀成比模具稍大的圓。
7、將麵餅放入模具,使麵餅緊貼模具,然後除去邊上剩餘部分。
8、用三隻手指擠出鋸齒狀邊緣,用叉子扎洞。
9、蓋上烤盤紙,放上豆子,讓面撻餅起泡。
10、180度烤制30分鐘,取走豆子。