怎麼做果汁蛋撻 果汁蛋撻製作教程

1、蛋撻皮提前拿出來解凍備用。

2、準備材料：牛奶、雞蛋、細砂糖、煉乳、淡奶油、果汁。

3、牛奶、細砂糖、雞蛋、煉乳、淡奶油稱量好一起倒入容器。(新手可以放入一樣原料攪拌均勻後再放下一樣原料直至全部加入，不要一次性全加入)。

4、手動打蛋器攪拌均勻即可，也不要過度攪拌，蛋撻液完成。有廚友擔心細砂糖不完全融化的，可以將蛋撻液放入微波爐中火叮30秒就融化了。

5、烤箱預熱200度，用帶尖嘴的容器將蛋撻液均勻倒入蛋撻皮，9分滿。

6、烤蛋撻的時候人不要走開，觀察待蛋撻表面焦糖斑明顯時再出爐即可。