關於幹味美的時尚百科
1、所需材料:墨魚乾2條、五花肉500克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒幾粒、八角1個、幹辣椒1-2個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙。2、把墨魚乾放到清水中浸泡一晚上,撕去表面的一層黑膜,並要將眼球翻出...
1、食材準備:土豆2個、油500克、幹辣椒2個、小蔥2根、澱粉200克、食鹽適量、孜然粉適量、生抽一勺、耗油一勺。2、切絲準備:首先準備好兩個土豆,將土豆去皮,洗乾淨,然後切成細絲。3、澱粉攪拌:將土豆絲放入水中洗一遍,然...
1、混合乾溼兩種狗糧,讓狗狗慢慢習慣吃幹狗糧。如果你的狗以前只吃溼狗糧,現在你想讓它大部分的時候吃幹狗糧,那就試著將兩種狗糧混合,這樣狗狗能更快適應變化,千萬不要將所有溼狗糧一下子全都替換為幹狗糧。如果你不確定...
1、將牛骨、牛雜洗淨。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內,加入清水(以淹過牛肉為度),用旺火燒沸,並不斷撇去浮沫,見牛雜呈白紅色,潷去湯水,牛骨、牛雜仍放鍋內,倒人老滷水,放人香料包(將花椒、肉桂、八角用布包紮好)、白酒和精鹽,再加清...
1、主料:玉米(黃,幹)(100克)乾貝(30克)雞蛋(135克)蜆子(35克)2、調料:鹽(2克)味精(2克)料酒(5克)澱粉(玉米)(20克)3、乾貝先用冷水洗淨,然後用溫水泡軟;4、乾貝上籠蒸2小時,用手捏碎,成自然絲狀;5、玉米粒淘洗乾淨,用冷水浸泡2小...
1、牛肉放水中浸泡出血水;2、放入砂鍋中,鍋中倒入適量水,加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒;3、砂鍋放火上,大火燒開轉小火燉1小時,然後燜20分鐘關火,燉好的牛肉放至涼透;4、然後切成半釐米左右厚的片;5、2小勺生抽...
自制乾梅子健康又美味:1、儘量挑選顏色青一些,表皮完好的青梅,將青梅洗淨,去蒂,然後晾乾水。2、把青梅放入乾淨的容器中,撒上適量鹽。3、輕輕揉搓青梅,每一顆都搓一遍,放一兩個小時後接著搓,就可以裹上鹽了,要讓每一顆青梅都粘...
1、材料:毛豆適量,豆乾適量,火腿腸適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,芹菜葉適量。2、準備適量新鮮的黃豆,去除外皮,用清水衝一下,控幹水分備用;準備適量香乾備用;再準備一根火腿腸,去除外衣。3、將香...
1、主料:150g五花肉,200g香乾。2、配料:35g青椒、20g芹菜、15g蒜瓣、2g鹽、1ml醬油、3ml蠔油、10ml米酒、1g胡椒粉、35g紅椒。3、青紅椒分別頂刀切。4、芹菜切寸段。5、蒜瓣切碎。6、香乾均勻切粗條。7、五花肉切片。8、...
1、將辣椒洗淨切塊兒。2、將幹豆腐洗淨切塊。3、豬肉切片備用。4、炒鍋點火,然後將蔥花和豬肉入鍋翻炒至肉變色。5、然後放入幹豆腐翻炒2分鐘。6、將辣椒放入鍋中翻炒2分鐘,放入精鹽,味精調味,出鍋。方法/步驟1將辣椒洗淨...
1、和麵。和麵前在盛好麵粉的盆中打入一個生雞蛋,然後用稍微燙手的淡淡的鹽水和好面,可以和軟一些,揉起來容易,因為放了雞蛋所以不用怕下到鍋裡太軟不勁道的問題。2、醒面。將和好的面從盆子拿出,放到案板上揉,直到面起泡了...
1、茶樹菇洗淨切段,五花肉切絲,準備蔥薑蒜末。2、鍋內加少許油,將無花肉絲炒熟,然後把肉絲盛出來。3、用少許油炒香蔥薑絲和辣椒段。4、下茶樹菇不斷煸炒,炒幹水分。5、倒入炒好的五花肉絲,按個人口味加鹽醬油繼續煸炒,最後...
1、幹豆皮約160克、辣椒粉一小勺、孜然粉半小勺、孜然粒半小勺、熟芝麻一小勺、生抽一小勺、椒鹽適量、生薑末適量、白糖一丟丟。2、豆皮用涼水泡10分鐘。3、將豆皮切成小塊。4、鍋里加入適量油,加入薑末爆香。5、加入...
1、五香豆腐乾的製作方法:選用優質黃豆進行清洗、然後浸泡8-12小時;2、將浸泡的黃豆進行粉碎打漿、分離豆渣;3、將分離後的豆漿進行蒸汽高溫煮開,通過滷水將煮沸的豆漿點製成豆腐腦,再將豆腐腦放入模具內進行過濾壓閘,經逐步...
1、準備新鮮鰻魚乾,剪成小段放盆中。2、用水泡一會兒,把魚乾泡軟。3、泡軟後撈出來幹水分放盆中備用。4、鍋底倒少許油,油熱放入鰻魚段小夥慢煎,油溫不宜太高,否則容易煎得過硬影響口感。5、待兩面金黃出鍋裝盤,撒上適量鹽...
1、食材:橙子80克,鹽8克,水78克,牛奶80克,奶粉80克,海鹽9克,醬油6克,冰糖15克。2、橙子兩個。3、用大量鹽搓洗表面的橙皮,去除灰塵和表面的蠟。4、用廚房紙擦乾表面的水分。5、用鋒利的刀子切薄片(大概三毫米左右,儘量切薄一點,不...
1、材料:花菜300g,香乾100g,青椒一個,幹辣椒3個,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽一勺,陳醋適量。2、花菜用手掰成小朵,洗淨後備用;鍋中燒開水,水開後,將花菜放入鍋中焯水,焯好之後撈出,放入盤中備用。3、香乾切成條,放入盤中備用,再準...
1、排骨選用肋排,剁相勻小段。用清水浸泡半小時左右,換二三淨水,泡去血水。加少許黃酒醃製15分鐘。2、芹菜切段,胡蘿蔔切細條,與芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜隨意,也可以再配些紅辣椒,青辣椒。3、切好洋蔥絲,薑片,備好...
1、豬肉洗淨,切塊。2、筍乾切斷後,泡發。3、鍋中放適量的油,炒豬肉。4、加入料酒,去豬肉的騷味。5、倒入泡發好的筍乾,加水煮。一會兒6、加上鹽、醬油、糖。7、炒勻後,小火煮熟。8、出鍋裝盤,撒蔥花。...
1、豆腐先用廚房紙吸一下水,然後切成三角形塊,白玉菇去根洗淨;2、鍋內加入玉米油燒熱,放入豆腐塊,兩面煎黃;3、加入部分的蔥花、蒜末薑末翻炒出香味後,加入生抽、鹽、砂糖及水煮滾,改成中火煮幾分鐘,再轉大火煮至汁濃;4、放入白...
1、準備好麵條,選用比較勁道的麵條。2、往鍋內倒入清水,再倒入少許醬油並加入白糖、五香料,加熱至沸騰3分鐘後再加入味精、炸好的蔥油、香油,濾取之後就是乾麵條醬油。3、準備一大鍋,先將水煮開,然後將生面條放入,稍用筷勻拌...
1、傳統的燙坯時間一般在8秒鐘左右,為了讓鴨皮更酥脆,建議延長至12秒。燙坯時間延長後,鴨皮中的膠原蛋白質能更充分地水解成明膠,為鴨皮的酥脆少油奠定初步基礎。燙坯需等水面沸騰時才可放入鴨子。鴨子放入沸水後來回翻滾...
1、原料:鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克。2、做法:先...
乾燒鯧魚是一道美味的傳統菜餚,下面是乾燒鯧魚的做法:所需材料:-鯧魚500克-料酒適量-生薑適量-蔥適量-蒜適量-醬油適量-鹽適量-白胡椒粉適量-紅辣椒適量-雞精(可選)適量-植物油適量步驟:1.鯧魚洗淨,瀝乾水分,用刀沿魚身兩側切...
1、用料:墨魚乾200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一塊、辣味黃豆醬2勺、油適量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺;2、墨魚乾泡發後清洗乾淨,切花刀再切成小塊,加一大勺料酒醃製10分鐘去腥。焯水煮熟撈出來瀝一下水分;3、生薑洗淨去...
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