關於熱菜的時尚百科
1、不建議用。從食品安全形度考慮，一般家庭常用的保鮮膜耐熱性不強，包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑等有害物質溶解出來。2、家裡沒有微波爐專用蓋的話，當然也可以用微波爐可用的保鮮膜，不過在微波爐裡...
1、生熟分開,葷素分開,葷保質期一天,素二天,用保鮮膜封好.葷的成品保鮮,半成品可急凍2、用保鮮膜包著好,這樣不會串味！三層冰箱中間的那一層是保鮮格，放蔬菜，水果保鮮用的！冰箱的霜雪大小與你的冰箱有關！老式冰箱沒有自動...
1、主料：苦瓜一根、土豆一個。2、輔料：幹辣椒3個、蒜3瓣、鹽少許、生抽少許。3、準備的食材。4、土豆切絲，用水漂盡土豆的澱粉。5、苦瓜切絲，作料切好待用。6、鍋裡水燒開，依次放入土豆和苦瓜淖水（水裡給點鹽）。7、熱油爆香...
1、能。如果熱菜放涼了再放進冰箱，往往會給細菌的生長提供時間。一般來說，當食物降到60℃以下，就有細菌開始生長；溫度降到30℃～40℃之間，細菌就會瘋狂繁殖。只有降到7℃以下，細菌才會進入“休眠”狀態。而正常的飯菜，我們一般...
1、用耐高溫的陶瓷類、玻璃類器皿最好。2、不能放進微波爐的器皿。普通塑料容器：加熱的時候會使塑料容器變形，還會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康；金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會...
1、用烤箱熱菜的話十分鐘左右就差不多了，要是奧爾良雞翅，雞腿，時間可能就要長一點，溫度也要適量調高。平時在家可以多多使用烤箱，需要自己慢慢掌握自家烤箱的習性。2、在使用烤箱的時候要小心被烤箱內部高溫燙到，注意戴手套...
1、春餅卷菜，每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養成分均很豐富。又因平時家中不常製做，故而新穎別緻，令人見了胃口大開，可以養胃生津...
1、食材：生菜400克、大蒜籽二粒、生粉。白糖各適量、香蔥二根。2、先把生菜清洗乾淨控水備用。生菜很好清洗，只需要一片片葉子摘下來洗多幾次即可。3、再把生菜切成段再控水備用。4、把大蒜籽去皮切碎，香蔥洗乾淨，只取蔥...
1、主食噴些水。熱米飯一般用大火，要加熱2-3分鐘，用中火，要加熱5分鐘。熱飯時最好蓋上蓋子，這樣飯熱出來更鬆軟。在熱之前，如果能噴些水，米飯口感更好。另外，熱饅頭、餅等也是同樣的道理。2、湯類中途要攪拌。如果加熱湯，不要...
通常情況下，熱菜需要放油。油可以增加菜餚的口感和風味，使其更加美味。在炒菜、煎、炸等烹調方法中，通常需要使用油來進行烹飪。然而，具體需要放多少油，還需根據不同菜餚和個人口味來決定。...
1、菜有點熱不建議直接放冰箱。晾涼飯菜再放進冰箱，這一步對於冰箱的保養和冰箱裡其它的冷藏食品是有好處的。2、嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細菌，其中李斯特菌就是這一類細菌中最常見的一種。3、除了嗜冷菌以外，冷...
1、熱菜放冰箱不會變質。食物變質的首要條件是細菌滋生，冰箱環境裡的溫度是抑制細菌的，故而很多熱菜放在餐桌上，在夏天是會變質的，但是放在冰箱裡，一晚上不會變質，第二天依舊可以吃。2、把熱菜放入冰箱後會提升冰箱內的溫度...
1、五辛盤。立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們在春日食用後發五臟之氣。現揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿蔔、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因...
1、空氣炸鍋可以熱飯熱菜的。2、空氣炸鍋可以給食物加熱，用空氣炸鍋熱飯熱菜時，溫度調小一點，如果空氣炸鍋設定的溫度過高，飯菜會糊掉。熱飯熱菜最好使用帶水箱的空氣炸或者有嫩蒸功能的空氣炸鍋。3、空氣炸鍋主要是利用...
1、食材：金槍魚適量番茄醬適量蔥適量姜適量蒜適量老抽適量辣醬適量鹽適量糖適量大料適量2、將金槍魚清洗乾淨切斷，備用，並將蔥薑蒜切好3、點火，倒油，火候差不多加入大料直到出來香味，然後放入蔥薑蒜，並加入金槍魚段4、倒入番...
1、電烤箱可以熱飯菜，但是電烤箱加熱飯菜的效果沒有微波爐效果好。使用電烤箱加熱飯菜時，加熱飯菜的速度相對較慢，並且可能出現加熱不均勻的現象。如果想要飯菜可以快速加熱，建議使用微波爐加熱。2、需要注意使用電烤箱熱...
1、先把菜倒在微波爐專用的器皿中，或者是裝在材質為玻璃、陶瓷材質、耐熱塑料的器皿中，並且不可以密封，再把裝有菜的器皿放入微波爐內。2、火力可以選擇中火或者是大火，若是熱素菜，時間應該設定在兩分鐘到三分鐘之間，若是熱...
1、不建議將熱飯熱菜直接放入冰箱，因為熱飯熱菜在冰箱內仍然需要很長一段時間才能把溫度降至很低，而降溫的過程會給細菌提供有利的生長條件。2、並且熱菜熱飯放入冰箱還會對冷藏室的環境造成破壞，對冰箱的冷藏保鮮效果也...
熱菜可以放入冰箱，但需要注意以下幾點：1.熱菜應當稍微冷卻後再放入冰箱，以防止過熱導致冰箱內溫度升高，影響其他食物的儲存安全。2.菜餚應放在淺盤或者淺菜盤中，以便更快地冷卻。3.在放入冰箱之前，將菜餚儘量分成小份，這樣會...
1、加熱時請加點醋，肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨著水分一同溢位。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋...
1、熱菜不可以直接放冰箱。2、熱的食物會使周圍的氣溫升高,冰箱就得在大功率運作。而且會產生水汽,凝固在冷板上容易結冰,食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味,這樣會使食物失去原來的味道。熱的物體的表面溫度下來了,...
1、熱菜熱飯直接冰箱放易引起食物中毒，而且對冰箱是有損害的，儘量不要放。2、研究發現，冰箱要把一定容器的食物中心溫度降低，需要很長時間。這一過程為細菌創造了舒適的生長環境。所以，要儲存熱的食物，最好放上一段時間，使它...
1、微波爐熱菜要用保鮮膜的，建議用PE保鮮膜。2、保鮮膜是可以隔絕空氣中的微生物，直接對食物進行細菌分解，來達到食物保鮮的作用，PE的保鮮膜可以直接進微波爐內加熱，PVC的保鮮膜並不可以進入微波爐裡直接加熱。...
1、這取決於微波爐功率，飯菜多少，加熱方式，飯菜原來溫度，飯菜含水量，建議自己多實驗幾次，積累經驗，一邊加熱一邊觀察，看見冒熱氣後再過一兩分鐘就能熱透。經驗多了，以後自然就知道用多少時間了。2、一般來說，都用大火（電腦版是默...
1、豇豆撕掉老莖，撕成小段，清洗乾淨，瀝淨水分。2、五花肉清洗乾淨，切成儘量薄的片。3、大蒜去皮後清洗乾淨，再切成蒜末備用。4、鍋中倒入少許的油，放入油渣和肉片煸出油。每次我們煉過豬油的油渣不要丟掉，油壓幹後醮糖吃，是又...
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