關於面窩的時尚百科
1、用料:大米500克、黃豆100g、熟米飯50g、泡打粉3g、色拉油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、蔥花少許、蒜蓉少許、薑末少許、黑芝麻少許。2、將大米,黃豆用水浸6~8小時。3、將泡好的大米,米飯和黃豆放到鋼磨或者...
1、玉米粉80g,粟子肉50g,麵粉25g,白糖30g,泡打粉3g,清水適量。2、將粟子肉裝入保鮮袋,用擀麵杖碾壓成粉狀。3、將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻,慢慢加入適量清水,邊加水邊攪拌。4、然後揉成一個光滑的麵糰。5、將面...
1、準備好麵粉150克,水100毫升,植物油100克,糖50克,芝麻20克。2、將麵粉放入白糖、芝麻。3、加入水後和成麵糰。4、把麵糰擀成條。5、把麵糰的中間切一刀。6、把麵糰做成圈狀面窩。7、鍋中倒油,放入面窩。8、炸至金黃即可...
1、正常情況下發酵時間是30到60分鐘,把大米和黃豆浸泡之後攪拌成汁,之後過濾顆粒比較大的豆渣,然後往裡面新增麵粉,並且調成濃稠的狀態。2、然後就能往裡面新增胡椒粉,蔥花和食鹽等,攪拌均勻之後放在一邊發酵,等到發酵完成後...
1、食材:大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小蔥10克、油400克。2、豆子和大米提前浸泡一晚上。3、在料理機加入浸沒大米和黃豆的水,最後放入生薑打成糊狀,注意千萬不能太稀,稀就再加適量的米,4、打好的糊糊加入少許鹽...
1、主料:大米450克、黃豆150克。2、輔料:食鹽5克、姜20克、水適量、小蔥25克、植物油400毫升。3、做法:(1)將準備好大米洗淨加水浸泡1晚。(2)將準備好的黃豆同樣洗淨加水浸泡1晚。(3)泡好的大米和黃豆去掉多餘的水份,裝入料理機...
1、食材:紅薯500g、油適量、鹽適量、麵粉適量、胡椒適量。2、將紅薯洗淨去皮。3、紅薯切小丁備用。4、在紅薯丁內加入麵粉和鹽。5、加適量清水和成糊狀。6、鍋內少量油熱鍋。7、將步驟4均勻地擺放在鍋中間。8、倒入熱...
1、食材:大米125克、黃豆40克、粘米粉20克、生薑6克、鹽3克、蔥適量、黑胡椒1克。2、大米黃豆洗淨,浸泡20小時左右。3、準備生薑,這是去除豆腥的,必不可少。4、一起放入破壁機,加入一點點水,打成米漿。5、調好的米漿里加入...
1、油加熱的時候,將面窩勺和油一起燒熱。2、材料:黃豆、黑豆、大米、生薑、蔥、鹽適量。製作方法:大米、黃豆、黑豆提前浸泡一夜,放入料理機中,加一塊生薑打成糊。靜置2小時後,放放蔥花和食鹽攪拌均勻。鍋中多放點油,面窩勺...
1、食材:麵粉150克,水100毫升,植物油100克,糖50克,芝麻20克。2、將麵粉放入白糖、芝麻。3、加入水後和成麵糰。4、把麵糰擀成條。5、把麵糰的中間切一刀。6、把麵糰做成圈狀面窩。7、鍋中倒油,放入面窩。8、炸至金黃即可撈...
1、首先將米和豆隔夜泡好;2、放入料理機加水剛好莫過材料;3、打到細膩加入生薑繼續打;4、加入蔥末,火腿末,鹽攪拌均勻;5、準備工具開始炸咯;6、等待稍微黃了就從模具里扣出來翻面炸;7、炸到這個程度可以了;8、瀝到架子上;9、下...
1、食材:大米、糯米、黃豆。2、輔料:姜、小蔥、白芝麻、鹽。3、將大米、糯米和黃豆泡上一個晚上,姜小蔥清洗乾淨切成末狀備用。將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿,在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和薑末,攪拌...
1、艾窩窩裡面是由核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材做成的餡料。2、它的外形與大元宵相似,色澤雪白,質地粘軟,口味香甜,常以紅色山楂糕點綴在上,其內包的餡料也富有變化,可根據自己喜好更換材料。...
1、食材:玉米粉300克,糖10克,奶粉20克,溫水10克,酵母1克,水1克,鹽2克,牛奶10克。2、玉米麵加奶粉簡單混合好。3、一部分溫水把酵母融化,靜置幾分鐘。4、用酵母水在加溫水和麵團,玉米粉很好和,最後也不會粘手,成團後就可以蓋好溫暖...
1、將小蔥葉切小段。2、將絲瓜去皮,切成薄片。3、熱鍋熟油,放入蔥葉爆香。4、下絲瓜片,翻炒均勻。5、往鍋中加入一舀子水,放適量鹽,大火燒。6、因為趕時間,單個搗窩窩很費事,所以乾脆往麵粉中加水,用筷子直接攪出來。7、開鍋...
1、主料;玉米麵300克糯米粉200克。輔料;麵粉100克白糖50克。2、玉米麵、糯米粉和麵粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和勻。3、和好的面中倒入開水。用筷子慢慢攪拌。4、稍微有點兒涼後將其揉成團。取一小團揉圓然後圍著...
1、材料:莜麵200g,菠菜汁適量,蔥少許,老乾媽少量,生抽少量,香油少量,蒜末少量。2、菠菜洗乾淨,料理機打成汁,過濾小火燒開。3、麵粉分成白麵團和菠菜麵糰,分別100g,在100g麵粉中加入適量的菠菜汁開始和麵。4、同樣的步驟在另外10...
1、準備食材:紅薯面500g,白糖兩勺,奶粉適量,水400g,糯米麵50g。2、把白糖、奶粉、糯米麵、紅薯面混合拌均勻。3、把水燒開,一邊澆到拌好的面裡一邊攪拌,紅薯面沒有黏性,用開水燙可揉成團。4、把揉好的麵糰分成合適的等份,搓成...
1、準備玉米麵和普通麵粉各100g,溫水120g,把酵母2g加入溫水中調開。奶粉和白糖各20g,增加奶香和甜味,想吃原味的就不用加。加入2g泡打粉,使麵糰更起發。2、把玉米麵、麵粉、奶粉、泡打粉和白糖,放一起,調勻,加入有酵母的溫水...
1、玉米麵窩窩頭所需要的材料有:玉米麵粉200克,麵粉400克,酵母5克,溫水270克。2、將酵母放到溫水中化開,靜置10分鐘,讓其反應生效;3、將玉米麵粉和麵粉放入盆中,把酵母水緩緩放進去,然後用手揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,讓其...
1、食材展示:玉米麵150克、糯米麵100克、白糖5克、水50克。2、準備配料:玉米麵粉和糯米粉混合均勻,在麵粉中加入適量白糖,再加入純淨水,團成麵糰。3、用小拇指沾上水,在中間捅出小洞。食物蒸制:鍋中放入涼水,將揉好的窩窩頭放...
1、食材:玉米麵100g、麵粉100g、溫水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。2、準備玉米麵和普通麵粉各100g,溫水120g,把酵母2g加入溫水中調開。奶粉和白糖各20g,增加奶香和甜味,想吃原味的,不用加。加入2g泡打粉,使面...
1、食材:140克細玉米麵、2克酵母、60克麵粉、少許奶粉、1勺白糖、130克的開水;2、把玉米麵放進一個類似盆子一類的容器裡,把130克的開水分次倒入盆子裡攪拌均勻,記得一定要分多次,一次加入過多的話,容易把面燙死了,就會變成...
1、蘸水面和窩窩面是陝西省傳統風味獨特的小吃,蘸水面的面和湯是分開的,吃的時候從大面盆裡夾出寬厚且長的麵條拉到碗裡的湯中,然後夾著麵條一口一口地咬著吃。2、窩窩面面形渾圓,漂浮碗內,湯清味鮮,紅綠相映。耀州流傳著這...
1、燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上,用筷子攪拌均勻成絮狀。2、揉成光滑的麵糰蓋好醒20分鐘。3、麵糰分成幾個塊狀,放在蒸鍋裡蒸一下做出來的莜麵窩窩更光滑。4、揉搓麵糰使其表面光滑,併成為長條狀,揪成大小均勻的劑子...
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