和麵窩窩頭怎麼做 和麵窩窩頭的做法
來源:時尚少女範 3.81K
1、食材:玉米粉300克,糖10克,奶粉20克,溫水10克,酵母1克,水1克,鹽2克,牛奶10克。
2、玉米麵加奶粉簡單混合好。
3、一部分溫水把酵母融化,靜置幾分鐘。
4、用酵母水在加溫水和麵團,玉米粉很好和,最後也不會粘手,成團後就可以蓋好溫暖處餳發。
5、大約1小時,麵糰餳發,表面會有小裂紋狀。
6、不用再和麵,直接揪一塊麵團直接做成窩窩頭的樣子。
7、放入蒸鍋,在餳發20分鐘,上汽後蒸15分鐘就可以。
1、食材:玉米粉300克,糖10克,奶粉20克,溫水10克,酵母1克,水1克,鹽2克,牛奶10克。
2、玉米麵加奶粉簡單混合好。
3、一部分溫水把酵母融化,靜置幾分鐘。
4、用酵母水在加溫水和麵團,玉米粉很好和,最後也不會粘手,成團後就可以蓋好溫暖處餳發。
5、大約1小時,麵糰餳發,表面會有小裂紋狀。
6、不用再和麵,直接揪一塊麵團直接做成窩窩頭的樣子。
7、放入蒸鍋,在餳發20分鐘,上汽後蒸15分鐘就可以。