面窩的製作和方法 面窩的製作與方法

1、食材：大米、糯米、黃豆。

2、輔料：姜、小蔥、白芝麻、鹽。

3、將大米、糯米和黃豆泡上一個晚上，姜小蔥清洗乾淨切成末狀備用。將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿，在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和薑末，攪拌均勻備用。

4、鍋中燒油，油熱後將面窩工具放入油中潤一下，在底部撒些芝麻，再舀勺米漿放入其中，表面再撒些芝麻。

5、放入鍋中炸，並將中間的孔用勺扒開，兩面炸成金黃色後撈出擺盤。